モヒカンらーめん本店 (Mohikan拉麵本店) (福岡縣久留米市)

2018.01.29

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聚集了洋溢著活力和熱情的支持者的擁有獨特菜單的人氣店鋪

モヒカンらーめん (Mohikan拉麵) 是位於西鐵大牟田線 “試驗場前” 站附近的新進氣派的久留米拉麵店。沖擊感非常強烈的店名的由來是因為店主為首，男性服務人員都是莫西幹 (Mohikan) 髮型。這個充滿個性的店鋪絕不僅僅是因為提供了奇妙的菜單，非常正統的久留米拉麵和富有特色的小吃菜單為其特點。雖然是距離久留米市中心稍微有點遠，但是午休時和週末都會排很長的隊伍，充滿非常有活力的笑容的店鋪。

モヒカンらーめん (Mohikan拉麵)

▲非常清爽的湯汁與細麵相結合的絕品Mohikan拉麵。

▲Mohikan拉麵限定菜單的豬骨飯。

最推薦的菜單是 “Mohikan拉麵” 和 “豬骨飯” 的套餐。品嘗著久留米拉麵中特有的醇厚而又清爽湯汁為基礎，可以享受伴隨著辣醬融化時所帶來的口味變化是本店鋪特有的口感。保留著麥香的特色細麵也是其絕品。本店特色菜單之一的 “豬骨飯”，是用非常得意的湯汁煮的米飯在鐵飯上煎製，上麵添加蔥末和雞蛋後提供給客人。可以像石鍋拌飯一樣攪拌後品嘗，也可以像蛋炒飯一樣吃到最後蓋上拉麵湯汁像茶泡飯一樣品嘗，是一個可以嘗試很多吃法的菜單。

▲非常有活力的店員。

追加麵除了普通的麵以外 “追加炒麵” 也是非常的有人氣。從炒拉麵上得到提示的 “追加炒麵” 是在抄的脆脆的麵上澆上剩余的拉麵湯汁，是作為追加麵的一個特色菜單。豬骨湯汁重新在鐵板上加熱四處都飄散著濃郁的香味的絕品。

＜菜單＞
【Mohikan拉麵】···580日元
【叉燒拉麵】···780日元
【豬骨飯】···500日元
【豬骨鐵鍋餃子】···500日元
【追加麵】···150日元
【追加炒麵】···300日元
等

モヒカンらーめん (Mohikan拉麵) 本店

地址：福岡縣久留米市津福本町221-11
電話：0942-39-6786
座位數：25位
營業時間：11:00-23:00 (L.O. 22:30)
休息日：第3個週三 (節假日的情況下週四休息)
官方網站：http://mohikan-ramen.com/

* 以上為2018年1月份的採訪資料。