博多新風博多DEITOS店

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所有的配料都是自家制！含麻油的博多豬骨拉面的先驅

在羅列了縣內屈指可數的有名店鋪的博多站的“博多面街道”中，有一家提供獨一無二的加黑麻油的豬骨拉面“黑豬骨”的店鋪就叫“博多新風”。把日本國產的豬骨花18個小時左右煮成乳白色濃厚的湯，散發著特制黑麻油的香味，加上用專用小麥粉制作的自家制面，三者相結合成為了獨特的風味。

博多新風博多DEITOS店

社長高田先生在邊走邊吃各地拉面的時候遇到的熊本縣人吉的拉面店“好來”，博多新風的豬骨拉面中加入的麻油就是從“好來”繼承的麻油。2005年在高宮開業，帶動了博多的麻油熱潮。豬骨湯和麻油的相容性是稍微有一點偏差就會失敗的微妙的東西。作為這個店鋪特有的麻油是用了5個小時制作，實現了完美的平衡。

面是自家制的。第一考慮到面和湯的相容性而制作，不容易變軟、有嚼勁易咬斷的特征。入口即化的厚叉燒和煮雞蛋等配料也都是自家制作！盡請品嘗。