Tibalah kami di Miyajikan, yang terletak dekat dengan sekitar Miyajidake Shrine di Kota Fukutsu, Perfektur Fukuoka. "Tai-chazuke (ikan kakap di atas nasi dengan teh hijau/dashi/air panas dituang di atasnya)" kepunyaan Miyajikan sangat populer hingga makanan itu adalah makanan yang pengunjung selalu ingin coba pertama kalinya. Interior restoran tersebut terasa sangat tradisional Jepang, dan di dalamnya ada akuarium besar dengan banyak ikan berenang di dalamnya. Manajer restoran juga rela mengambil waktu dari kesibukannya untuk menjelaskan cara yang benar dalam memakan tai-chazuke.



Sebelum "ochazuke (makanan Jepang yang dibuat dengan menuangkan teh hijau, dashi (kaldu ikan) atau air panas di atas nasi matang)", pastikan dulu Anda mencoba untuk menikmati Kaisendon-style dish (semangkuk nasi dengan sashimi sebagai topping)! Rasa dari ikan kakap adalah sesuatu yang Anda bisa benar-benar nikmati.

Lalu, saat Anda menggigit ikan dan nasi yang sudah direndam dalam kaldu yang dibuat dengan resep rahasia, ikan patin tersebut akan langsung meleleh di dalam mulut Anda. Ikan patin itu begitu segarnya, hingga sedari menikmati kelezatan ikan tersebut, Anda juga akan memperoleh rasa segar tertinggal di mulut Anda. Terlebih lagi, Anda juga bisa menambahkan bawang bombay, nori (rumput laut bakar) dan wakame (rumput laut yang bisa dimakan) untuk memastikan makanan tersebut sesuai dengan selera. Karena ada banyak variasi pilihan bumbu tersedia, Anda bisa bebas menikmati berbagai macam rasa yang berbeda, apapun yang menarik bagi Anda! Saya sendiri sangat tertarik dengan yuzu miso, karena saya dapat benar-benar menghirup dan menikmati aroma unik dari yuzu.

Lebih lagi, mereka membuat tofu dan tsukemono (acar Jepang) sendiri. Tofunya tebal seperti pudding dan benar-benar enak! Saya selalu makan tofu, jadi saya sedikit kaget bahwa sensasi rasa tersebut begitu berbeda dengan apa yang saya biasa rasakan. Tsukemono, yang disajikan bersama makanan-makanan cantik, begitu sederhana dan menyegarkan setelah dibumbui dengan garam. Anda juga bisa makan semua itu sesuka Anda, dan untuk berhentipun sangat sulit!
Ketika Anda mengunjungi shrine, menurut saya restoran itu adalah tempat yang baik untuk dikunjungi. Saya benar-benar menyarankan semua orang untuk mencoba dan pergi ke sana, saya sungguh merekomendasikan tempat itu!