Kapanpun kalian mengunjungi Fukuoka, salah satu hidangan yang tidak boleh kalian lewatkan adalah "tonkotsu ramen!" Ada berbagai ragam ramen yang ada, termasuk miso ramen, shio ramen, dan shoyu ramen, tapi di antara semua ramen yang ada, yang paling cocok di lidah orang Korea adalah tonkotsu ramen, yang dibuat dengan menggunakan tulang babi. Rasa kuah nya mirip dengan "Dwaeji Gukbap (sup nasi dan babi Korea)," yang merupakan hidangan khas Busan. Di Korea, terutama di Busan, cukup sulit menemukan restoran yang menghidangkan ramen Jepang selain jenis tonkotsu.

"Umaido" adalah restoran spesifik tonkotsu ramen Jepang, dan saya selalu ke sana ketika ingin menyantap ramen!


"Umaido" memiliki 2 cabang di Busan, dan yang kami kunjungi kali ini berlokasi di seberang Pusan National University (PNU)!


Restoran ini sangat luas, kalian bisa menyantap hidangan di sini dengan leluasa. Ketika saya mendatangi restoran ramen di Jepang, biasanya interiornya tergolong sempit, dengan sebaris meja counter dan beberapa meja kecil, tapi "Umaido" cukup berbeda, di dalamnya sangat luas dan kalian bisa duduk dengan nyaman di meja.
Di sini kalian tidak perlu membeli tiket, pemesanan makanan dilayani langsung oleh staff restoran.
Kalian bisa memilih antara Hakata ramen, spicy ramen, tsukemen (mie dengan saos untuk celupan), dan kalian bisa menambah beberapa topping atau side dish seperti gyoza, char siu (babi panggang), telur, atau kaedama (refill mie). Kali ini, saya memesan Hakata ramen (6,000 won, ≈ 640 yen), spicy ramen (7,000 won, ≈ 740 yen), dan gyoza (2,500 won, ≈ 270 yen).