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初春!代表日本春天的点心“樱饼”的做法介绍!

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无法自控的满口香甜

樱饼
进入3月份开始温暖的天气渐渐增多,慢慢的春天来到了。春天是樱花的季节♪想着想着,就想做樱花的点心“樱饼(SAKURA MOCHI)”了。这次用微波炉简单的尝试做了樱饼

你知道樱饼分“关东风味”和“关西风味”么?在福冈经常见到的是用道明寺粉制作的关西风味的樱饼。用小麦粉制作的可丽饼卷着豆沙馅的是关东风味。

所需要的材料有道明寺粉(将蒸好的糯米干燥后制作而成)、樱花叶、豆沙馅、砂糖、盐、水。虽然吸水和蒸比较花费时间,但是也只需要30分钟左右就可以完成。
道明寺粉
▲用糯米制成的粉粉樱花色的道明寺粉
樱花叶
▲将樱花叶用盐腌制使其脱水
豆沙馅
▲将豆沙馅做成小丸子
樱饼
▲往道明寺粉里加入水后放一段时间,吸水后加糖和盐
樱饼
▲微波炉600w加热约五分钟
樱饼
▲稍微放置一会后蒸,蒸好之后搅拌均匀
樱饼
将准备好的豆沙丸子用搅拌好的道明寺粉包好,最外层用樱花叶包好后樱饼就完成了。屋子里飘着让软软的甜甜的樱花的香味提前感受春天的气息!虽然到樱花满开为止还有一段时间,非常期待可以一边观赏着漂亮的樱花,一边吃着樱饼,感受春天的气息。(编辑部:kurocco)

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