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春天即將到來!嘗試制作了代表春天的日式點心 "櫻花餅"!

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口中蔓延著的高雅香甜,令人無法自拔

櫻花餅
進入3月份天氣逐漸回暖,春天氣息十足。說到春天就會想到櫻花!一想到這裏就會想要制作櫻花的日式點心 "櫻花餅" 。本次嘗試著用微波爐簡單的制作了櫻花餅。

你知道櫻花餅有關東風味和關西風味麽?與使用面粉包入豆沙餡制作成可麗餅形狀的關東風味不同的是,在福岡常看到的是使用道明寺粉制作而成的關西風味的櫻花餅。

所需材料是,道明寺粉 (將蒸過的糯米粉幹燥後的成品)、櫻葉、豆沙餡兒、砂糖、鹽、水。雖然有吸水時間和蒸的時間,此外僅需30分鐘左右就可以完成。
道明寺粉
▲ 由糯米粉制作而成的櫻花色的道明寺粉
桜葉
▲ 將鹽漬櫻花葉蘸水去除鹽分
豆沙餡
▲制作豆沙餡球
櫻花餅
▲ 加定量水稍微放置一會之後追加砂糖和鹽
櫻花餅
▲使用600w加熱5分鐘
櫻花餅
▲ 稍微放置後開始蒸,然後充分攪拌
櫻花餅
包入準備好的豆沙餡兒,然後用櫻葉包好,"櫻花餅" 完成。房間內充滿著櫻花的香味,提前品嘗到了春天氣息!雖然至櫻花滿開還需要時間,但是現在開始就非常的期待一邊享受著魅力櫻花一邊品嘗美味櫻花餅的春天!(編集部:Kurocco)

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