asianbeat Website pop-culture multilingual

  • facebook
  • twitter

Musim semi akan segera tiba! Ayo coba membuat cemilan khas musim semi Jepang "Sakura-mochi!"

Culture Watch
LANGUAGES AVAILABLE: デイリートピックス Culture Watch Culture Watch Culture Watch Culture Watch Culture Watch

Cita rasa manis yang berkelas membuat ketagihan

桜もち
Musim semi adalah musimnya bunga sakura♪ Jadi ingin membuat cemilan "sakura-mochi." Kali ini kami akan memperkenalkan cara membuatnya dengan mudah, hanya dengan menggunakan microwave oven.

Tahukah kalian, bahwa sakura-mochi ada yang bergaya Kanto dan bergaya Kansai? Berbeda dengan gaya Kanto di mana anko (pasta kacang merah) dibalut dengan crepe yang dibuat menggunakan tepung terigu, sakura-mochi di Fukuoka umumnya mengikuti gaya Kansai yang dibuat menggunakan tepung Doumyoujiko (bubuk beras ketan berukuran kasar).
Bahan yang dibutuhkan adalah: Doumyoujiko (beras ketan yang dikukus kemudian dikeringkan), daun sakura, koshian (pasta kacang merah yang telah dihaluskan), gula, garam, dan air. Walaupun proses pembuatan memakan waktu pada bagian rehidrasi dan pengukusan, sakura-mochi bisa dibuat hanya dalam waktu sekitar 30 menit.
道明寺粉
▲Doumyoujiko berwarna pink yang terbuat dari beras ketan
桜葉
▲Daun sakura yang telah diasinkan. Rendam di dalam air untuk mengurangkan kadar garam
こしあん
▲Bentuk koshian yang akan digunakan sebagai isian menjadi bola-bola kecil
桜もち
▲Setelah doumyoujiko mulai menyerap air, tambahkan gula dan garam
桜もち
▲Tutup wadah dengan wrap dan panaskan di microwave oven dengan 600 watt selama sekitar 5 menit
桜もち
▲Diamkan sebentar agar doumyoujiko terkukus, kemudian aduk rata
桜もち
Bungkus bola koshian dengan adonan doumyoujiko dengan rapi, kemudian balut dengan daun sakura, dan "sakura-mochi" pun siap disajikan! Aroma sakura pun bisa kalian nikmati di dalam ruangan, terasa seperti musim semi datang lebih awal! (Dept. Editorial: Kurocco)

Artikel Terkait

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • This is Fukuoka
  • Interview Now
  • Misako Aoki’s “Kawaii Revolution” Interviews  Produced by 
Takamasa Sakurai
  • WFS
  • オタクマップ
  • HOT SPOTS

PRESENTS

Semua informasi hadiah asianbeat Present Campaign!
  • Fukuoka Hitoshi
  • *Win a set of DVD "Fukuoka Hitoshi, Matsumoto×Kurose Ad Lib Drive" vol. 4-6!
  • Dragon Quest Concert
  • *Menangkan tiket undangan "Dragon Quest Concert Sugiyama Koichi and The Kyushu Symphony Orcherstra!"
  • Fukuoka SoftBank HAWKS
  • *Win a Fukuoka SoftBank HAWKS "19 Dash! towel mufflers!