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饂饨 おおた (Udon Ōta)

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交通便利購物方便街道上的烏龍麵店

饂饨 おおた
2019年1月開業的 “饂飩 おおた”(Udon Ōta) 是位於商業街正中心街道上的烏龍麵店。店鋪位於福岡市營地鐵赤坂站不行2、3分鐘的地方。店內以吧台座位為主,無論是一個人還是團體都可以輕松方便用餐。

烏龍麵介於博多軟麵和勁道十足的讃岐烏龍麵之間的口感。爽滑彈牙富有勁道。據說是將北海道產和新潟產的小麥混合而成,所以小麥粉獨特的麥香也非常豐富。烏龍麵的價格最便宜的有300日元,不僅必不可少的 “肉烏龍麵”(肉うどん) 520日元、 “牛蒡天婦羅烏龍麵” (ゴボ天うどん) 480日元之外,還有 “西紅柿雞蛋羹烏龍麵” (トマト卵とじ) 500日元、“黑豬肉蔥花烏龍麵” (黒豚ネギ) 700日元、“明太子生雞蛋烏龍麵” (明太かまたま) 600日元等創新菜單,菜單種類多樣。另外,吃烏龍麵的客人添加40日元可以點 “小份竹簾烏龍麵” 也是該店的獨特之處。在品嘗溫熱的烏龍麵之後來一口勁道爽滑的竹簾烏龍麵,可以品嘗感受到其中的不同之處,也是非常有意思的。這種獨特之處令即使有不喜歡麵的客人也希望再來一碗。午餐有500日元的 “明太子生雞蛋烏龍麵” 和小份白米飯套餐、590日元的 “牛蒡天婦羅烏龍麵” 和明太子米飯套餐,非常實惠。晚上作為 “烏冬居酒屋” 也非常享受哦。
饂饨 おおた
饂饨 おおた
饂饨 おおた
饂饨 おおた
TEXT & PHOTO BY: 山田祐一郎

店鋪信息



饂飩 おおた (Udon Ōta)

地址:福岡市中央區大名2-11-16
電話:092-762-0001 (*姐妹店“食堂Eburio” (食堂えぶりお) 使用相同號碼)
座位數:13
營業時間:11:00-15:00 (LO 14:45)、18:00-23:00 (LO 22:00)
店休日:週日、節假日

以上為2020年1月份的採訪資料。

WRITER PROFILE

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978年,出生於福岡縣。2003年,從事福岡市內的編輯公司,開始了作為撰稿人的工作。在福岡發行的情報雜誌、與飲食相關的專門雜誌等雜誌中從事原稿創作。2012年8月,創立 "KIJI" 。開始作為 "麵類專題撰稿人" 進行工作。同年創建網絡主頁,將每日吃過的麵的記錄作為網絡雜誌 《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗。) 》 連載發布。2015年7月、出版了福岡首本烏龍麵文化書籍《うどんのはなし 福岡 (烏龍麵的故事 福岡) 》 ,2019年3月份出版了介紹以福岡市內為中心主推麵 (烏龍麵、拉麵、雜燴麵等) 的書籍《ヌードルライター 秘蔵の一杯 福岡 (麵類專題撰稿人 珍藏的一碗 福岡) 》。以 "一日一麵" 為宗旨,為了與美味之麵相遇,不僅限於國內還涉足於國外。吸引了眾多麵類粉絲的視線。

■ 相關網頁
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・麵的網絡雜誌 《その一杯が食べたくて。(我就想吃那一碗)》 :http://ii-kiji.com/sonoippai
・APP版本 "KIJI NOODLE SEARCH" :http://ii-kiji.com/app

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