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饂飩 おおた (우동 오오타)

♥FUKUOKA UDON
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편리함 발군인 길거리의 숨은 우동 가게

우동 오오타
2019년 1월에 오픈한 [우동 오오타]는 번화가의 한가운데에 있는 거리의 우동집입니다. 후쿠오카 시영 지하철 아카사카역에서 도보 2, 3분 거리의 장소에 가게가 위치합니다. 가게 내부는 카운터석이 중심이며, 혼자서도 여러명이서도 가볍게 이용할 수 있는 것이 포인트입니다.

우동 면은 하카타다운 보들보들함과, 탄력을 이끌어낸 사누키 우동면의 딱 중간정도의 식감입니다. 매끈하게 입안으로 미끄러지며 씹으면 씹을수록 쫀득쫀득. 현재는 홋카이도산과 니가타산의 밀가루를 섞어서 사용하는 듯 하며, 밀가루 그 자체의 풍미도 풍부합니다. 우동은 300엔어치 메뉴부터 준비되어 있으며, 니쿠(고기) 우동 520엔, 고보텐(우엉튀김) 우동 480엔과 같은 왕도 메뉴부터, 토마토타마고토지(토마토에 달걀을 풀어 넣은) 우동이 500엔, 쿠로부타네기(흑돼지와 파를 얹은) 우동이 700엔, 멘타이카마타마(명란젓을 얹은 국물 없는) 우동이 600엔으로, 유별난 메뉴가 다양합니다. 또한, 우동을 한 그릇 먹은 사람은 한 입 크기의 코자루(작은 사이즈의 국물에 찍어먹는 우동) 40엔 어치를 주문할 수 있는 것도 개성적입니다. 따뜻한 우동을 먹고 난 후에는, 모든 맛이 함축된 식감을 가진 자루우동을 맛보고, 그 차이를 비교할 수 있는 멋진 시스템입니다. 이건 면을 좋아하는 사람 뿐만이 아니더라도 꼭 추가로 주문하셨으면 하는 한 그릇입니다. 또한 점심은 멘타이카마타마와 작은 사이즈의 밥 세트가 500엔, 고보텐 우동과 명란젓밥 세트가 590엔입니다.
우동 오오타
우동 오오타
우동 오오타
우동 오오타
TEXT & PHOTO BY: 야마다 유이치로

점포 정보



饂飩 おおた (우동 오오타)

주소:후쿠오카시 주오구 다이묘 2-11-16(福岡市中央区大名2-11-16)
전화:092-762-0001 (※계열점인 [식당 에브리오(食堂えぶりお)로 연결됩니다)
좌석수:13석
영업시간:11:00~15:00 (LO 14:45)、18:00〜23:00 (LO 22:00)
정휴일:일요일, 공휴일

※정보는 모두 2020년 1월의 정보입니다.

WRITER PROFILE

야마다 유이치로야마다 유이치로 (山田祐一郎)

1978년 후쿠오카 태생. 2003년 후쿠오카 시내의 편집 프로덕션에 취직해, 라이터로써의 경력을 시작. 후쿠오카에서 발행되고 있는 정보 잡지, 음식 관련 전문 잡지등의 원고 집필에 종사. 2012년 8월에 「KIJI (키지)」 를 설립하고 누들 라이터라는 직함으로 활동을 개시. 같은 해에 web 사이트도 설립하여, 매일매일 그날 먹었던 면에 대해서 기록한 것을 WEB 매거진「그 한그릇이 먹고 싶어서」로 연재. 2015년 7월에는 후쿠오카에서 처음으로 후쿠오카발 우동 컬쳐북「우동 이야기 후쿠오카」,2019년 3월에는 후쿠오카 시내를 중심으로 추천하는 면 (우동, 라멘, 짬뽕 등)을 폭넓게 소개한 [누들라이터 비장의 한 그릇 후쿠오카] 를 출판.「하루에 면 한 끼」를 신조로, 맛있는 면과의 만남을 찾아 국내 뿐만 아니라 해외로도 진출하는 등 누들 팬들의 뜨거운 시선을 모으고 있습니다.

■ 관련사이트
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・면의 web 매거진「그 한그릇이 먹고 싶어서」: http://ii-kiji.com/sonoippai
・어플리케이션 판「KIJI NOODLE SEARCH」: http://ii-kiji.com/app

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