asianbeat เว็ปไซด์เสนอข้อมูลข่าวสารแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมเยาวชนเอเชีย

  • facebook
  • Instagram

Udon Ōta (饂飩 おおた)

♥FUKUOKA UDON
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

ร้านอุด้งในเมืองที่ทั้งสะดวกและรสชาติยอดเยี่ยม

Udon Ōta
ร้านอุด้ง Ōta เปิดเมื่อเดือนมกราคม ปี 2019 เป็นร้านอุด้งที่ตั้งอยู่กลางย่านธุรกิจ โดยตั้งอยู่ไม่ไกลจากสถานีใต้ดิน Akasaka สามารถเดินจากสถานีเพียงแค่ 2-3 นาที ด้านในของร้านส่วนใหญ่จะเป็นที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ซึ่งคุณสามารถมานั่งคนเดียวหรือมาเป็นกลุ่มก็ได้ตามสะดวก

เส้นอุด้งนั้นมีความนุ่มนวลเหมือนฮาคาตะอุด้งและพอได้สัมผัสช่วงตอนกลางของเส้นแล้วจะรู้สึกเหมือนได้กินซานูกิอุด้งซึ่งมีความเหนียวนุ่มพอเข้าไปในปากแล้ว ในปัจจุบันเส้นอุด้งมีผสมข้าวสาลีจากฮอกไกโดและนีงาตะดังนั้นแป้งเองนั้นก็จะมีรสชาติที่อร่อยตามที่มา อุด้งมีราคาตั้งแต่ 300 เยน จากเมนูทั่วๆไป เช่น "Niku Udon" 520 เยน, "Gobo Ten Udon" 480 เยน ,ไปจนถึงเมนูแปลกใหม่อย่าง "Tomato Tamago Toji" 500 เยน," Kurobuta Negi" 700 เยน, " Mentai Kamatama " 600 เยน นอกจากนี้ผู้ที่กินอุด้งหนึ่งถ้วยสามารถสั่ง "ขนาดเล็ก" ที่มีขนาดพอกัดได้ในราคา 40 เยน ซึ่งก็เป็นเมนูพิเศษสำหรับร้านนี้ หลังจากรับประทานอุด้งที่อุ่นแล้วคุณสามารถลิ้มรส Zaru Udon อุด้งเย็นที่ทางร้านให้คุณได้กินและเปรียบเทียบความแตกต่าง ถึงแม้คุณจะไม่ชอบเส้นแต่เราอยากให้คุณลองสักชามกันนะคะ สำหรับมื้อกลางวันชุดของ "Mentai Kamatama " นั้นมีเป็นเซ็ทพร้อมข้าวถ้วยเล็กในราคา 500 เยน หรือจะ "Gobo Ten Udon" กับเซ็ท Mentai Gohan ราคา 590 เยน ส่วนมื้อกลางคืนคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับอุด้งในรูปแบบร้านอิซากายะได้อีกด้วย
Udon Ōta
Udon Ōta
Udon Ōta
Udon Ōta
TEXT & PHOTO BY: Yuichiro Yamada

ข้อมูลร้าน



Udon Ōta (饂飩 おおた)

ที่อยู่:2-11-16 Daimyo, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken, JAPAN
เบอร์โทร:092-762-0001 (*จะไปติดที่ร้านสาขา Shokudo Eburio(食堂えぶりお))
จำนวนที่นั่ง:13 ที่นั่ง
เวลาเปิด-ปิด:11:00-15:00 (LO 14:45), 18:00-23:00 (LO 22:00)
วันหยุด:อาทิตย์, วันหยุดราชการ

* ข้อมูลทั้งหมดนี้เป็นข้อมูล ณ มกราคม 2020

WRITER PROFILE

Yuichiro YAMADA山田祐一郎 (Yamada Yuichiro)

เกิดเมื่อปี 1978 จังหวัดฟุกุโอกะ ปี 2003 ทำงานเกี่ยวกับการตัดต่อในกระบวนการผลิต เริ่มจากการเป็นนักเขียนก่อน โดยเขียนต้นฉบับให้นิตรสารที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม และวารสารเกี่ยวกับข้อมูลต่างๆของจังหวัด และในเดือนสิงหาคม ปี 2012 ได้เปิดบริษัท ชื่อ KIJI (キジ) โดยเริ่มงานจากการเขียนข้อมูลเกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยว หลังจากนั้นในปีเดียวกันได้เปิดเว็บไซต์ ทำเป็น web magazine เขียนในคอลัมน์ Sono Ippai Ga Tabetakute แล้วในเดือนกรกฎาคม ปี 2015 ออกหนังสือ “Udon No Hanashi Fukuoka” ซึ่งเป็นหนังสือเกี่ยวกับวัฒนธรรมอุด้งที่มาจากฟุกุโอกะและในเดือน มีนาคม ปี 2019 ได้ออกหนังสือ “Noodle Writer Hizo No Ippai Fukuoka” ซึ่งเป็นหนังสือแนะนำก๋วยเตี๋ยวที่หลากหลาย( เช่น อุด้ง ราเมน และจัมปง) โดยมีคติที่ว่า Ichinichi Ichimen คือ 1 วันต่อก๋วยเตี๋ยว 1อย่าง คือมองหาก๋วยเตี๋ยวรสเลิศรวมทั้งในและต่างประเทศ เป็นหนังสือที่แฟนก๋วยเตี๋ยวต่างให้ความสนใจเป็นอย่างมากในขณะนี้



■ เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・Web magazine เกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยว ในคอลัมน์ Sono Ippai Ga Tabetakute: http://ii-kiji.com/sonoippai
・แอพพลิเคชั่น「KIJI NOODLE SEARCH」: http://ii-kiji.com/app

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • Fukuoka Ramen Map
  • วิธีท่องเที่ยวคิวชูให้สนุกยิ่งกว่าเดิม!
  • Timeless Trip in Fukuoka ของคุณ Misako Aoki
  • Culture Watch
  • kn_fukuoka_banner_2.jpg
  • banner_pop_culture.jpg

PRESENTS

asianbeat's present campaign!
  • SOMEIYOSHINO51
  • *ลุ้นรับของรางวัลเสื้อยืดออริจินอลจาก SOMEIYOSHINO51 จำนวน 1 รางวัล สำหรับ 1 ท่านค่ะ !Winner announced!