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♥FUKUOKA UDON ~누들 라이터 야마다 유이치로의 후쿠오카 우동 추천 ~

♥FUKUOKA UDON
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

후쿠오카의 소울 푸드「우동」의 매력에 다가가다!

남녀 노소 따지지 않고, 폭넓은 세대에 사랑받고있는 국민적 소울 푸드「우동」. 전국 톱 클래스의 밀 생산량을 자랑하고, 우동 발상의 땅이라고도 불려지는 후쿠오카에는, 해외에서 큰 인기를 모으고있는 톤코츠 라멘과 함께, 부드러운 면이 특징인 우동 면문화가 깊게 자리잡고 있습니다.지역의 특색을 살린 소재, 스프나 심혈을 기울인 메뉴는, 부디 여러분들이 직접 먹어보았으면 합니다.특색「♥FUKUOKA UDON」에서는, 후쿠오카출신의 누들 라이터 야마다 유이치로씨를 맞이해, 후쿠오카 우동의 짧은 지식이나 야마다 씨의 셀렉 가게 스폿을 빚추어, 후쿠오카의 우동의 매력을 소개해가겠습니다!
후쿠오카 우동의 짧은 지식
후쿠오카와 우동의 관계

~ 후쿠오카 우동을 맛보러!곧바로 가게에 가보자!~

NEW!
茶ぶ釜 (차부카마)

恵味うどん

粉やなぎ

立花うどん

미야케 우동

이나바 우동

津田屋官兵衛

牧のうどん
かろのうろん

二◯加屋長介

미노리 (みのり)

만페이(万平)

하카타 아카초코베

우동점포 소개

우동점포 소개

PROFILE

야마다 유이치로山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978년 후쿠오카 태생. 2003년 후쿠오카 시내의 편집 프로덕션에 취직해, 라이터로써의 경력을 시작. 후쿠오카에서 발행되고 있는 정보 잡지, 음식 관련 전문 잡지등의 원고 집필에 종사. 2012년 8월에 「KIJI (키지)」 를 설립하고 누들 라이터라는 직함으로 활동을 개시. 같은 해에 web 사이트도 설립하여, 매일매일 그날 먹었던 면에 대해서 기록한 것을 WEB 매거진「그 한그릇이 먹고 싶어서」를 연재. 2015년 7월에는 후쿠오카에서 처음으로 후쿠오카발 우동 컬쳐북「우동 이야기 후쿠오카」,2019년 3월에는 후쿠오카 시내를 중심으로 추천하는 면 (우동, 라멘, 짬뽕 등)을 폭넓게 소개한 [누들라이터 비장의 한 그릇 후쿠오카] 를 출판.「하루에 면 한 끼」를 신조로, 맛있는 면과의 만남을 찾아 국내 뿐만 아니라 해외로도 나가는 등 누들 팬들의 뜨거운 시선을 모으고 있습니다.

■ 관련사이트
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・면의 web 매거진「그 한그릇이 먹고 싶어서」: http://ii-kiji.com/sonoippai
・어플리케이션 판「KIJI NOODLE SEARCH」: http://ii-kiji.com/app

관련 기사는 이쪽

후쿠오카 라면 MAP

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