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♥FUKUOKA UDON ~ 麵類專題撰稿人 山田祐一郎的福岡烏龍麵推薦 ~

♥FUKUOKA UDON
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接近福岡的靈魂食物 "烏龍麵" 的魅力!

不限男女老少,被各世代所喜爱的国民灵魂食物 "乌冬麵" 。在小麦产量排名全国前几位、也有被称为乌冬麵发源地说法的福冈,有与名誉海外的猪骨拉麵相并列,以柔软的麵为特征的乌冬麵等根深蒂固的麵文化。

地域特色的食材、汤和特有的副菜单,绝对不容错过。在 特辑《♥FUKUOKA UDON》中,迎来了福冈出身的麵类专题撰稿人·山田祐一郎,介绍福冈乌冬麵的小知识和山田先生推荐的店铺,还有福冈乌冬麵的魅力之处。
福岡烏龍麵小知識
福岡與烏龍麵的關系

~品嘗福岡的烏龍麵!立即去店內品嘗吧!~

博多あかちょこべ
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PROFILE

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro YAMADA)

1978年,出生於福岡縣。2003年,從事福岡市內的編輯公司,開始了作為撰稿人的工作。在福岡發行的情報雜誌、與飲食相關的專門雜誌等雜誌中從事原稿創作。2012年8月,創立 "KIJI" 。開始作為 "麵類專題撰稿人" 進行工作。同年創建網絡主頁,將每日吃過的麵的記錄作為網絡雜誌 《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗。) 》 連載發布。2015年7月,出版了福岡第一的烏龍麵文化書籍《うどんのはなし 福岡 (烏龍麵的故事 福岡) 》 。以 "一日一麵" 為宗旨,為了與美味之麵相遇,不僅限於國內還涉足於國外。吸引了眾多麵類粉絲的視線。

■ 相關網頁
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・麵的網絡雜誌 《その一杯が食べたくて。(我就想吃那一碗)》 :http://ii-kiji.com/sonoippai
・APP版本 "KIJI NOODLE SEARCH" :http://ii-kiji.com/app

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