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金田家 本家

福冈拉面地图_北九州地区
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濃厚豬骨高湯的元祖

像卡布基諾一樣的美麗泡沫和軟軟的特征的濃厚豬骨高湯的元祖,位於行橋的"金田家"。2009年開張以來的瞬間變成話題,現在在倫敦有兩家店,在香港有一家店規模的有名店。即使這樣店主還是追求每天的最高美味的姿態完全不變,日本全國並且從海外來嘗本店的客人也是陸續不覺。

金田家 本家
金田家 本家
店主的金田先生自學研究出來的"金田家"的味道。豬骨先吵一次水去嘌呤,花費20小時燉出來的沒有獨特臭味和雜味的高湯,燉出來後,冷卻一次讓美味盈縮。再加入海帶和香菇等多種蔬菜的低湯,最求最完美的美味。

著實濃厚所以自然產生的纖細的泡沫,驚人的軟軟口感在口中展開是唯一無二的。在嚼勁上也拘泥的特別細面,花費3天制作的軟軟的叉燒一起往嘴裏送入的話,就忘記放入桌上的高菜和紅生姜,那麽的完美的平衡。
金田家 本家
金田家 本家
金田家 本家
<菜單>
【黑豬拉面】…650日元
【叉燒面】…980日元(數量限定)
【加面】…150日元
【追加料】煮雞蛋(數量限定)、辣味增、蔥、木耳、豆芽菜…各100日元
【餃子】…360日元(6個)
【套餐】米飯(小)+餃子…250日元

金田家 本家

地址:福岡県行橋市大橋1丁目4-3-2
※JR「行橋」站走路15分鐘、行橋市役所對面
※有停車場(店右對面6臺空間)
電話:0930-24-3666
座位數:14坐
營業時間:11:30-15:00/17:00-20:00 ※高湯賣完結束
定休日:周四

※信息全是2016年6月的。
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