asianbeat เว็ปไซด์เสนอข้อมูลข่าวสารแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมเยาวชนเอเชีย

  • facebook

Kanadaya สาขาใหญ่ (金田家 本家)

Kitakyushu Area

ต้นตำรับซุปกระดูกหมูเข้มข้นราวกับคาปูชิโน่

ราเมนร้าน Kanedaya ของ Yukuhashi ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของซุปกระดูกหมูสูตรเข้มข้นที่มีลักษณะพิเศษคือเป็นครีมและมีฟองที่สวยงามราวกับกาแฟคาปูชิโน ตั้งแต่เปิดร้านในปี 2009 จนถึงปัจจุบันกลายเป็นร้านที่ทุกคนพูดถึง ตอนนี้มีไปเปิดสาขา 2 เพิ่มที่กรุงลอนดอน ส่วนสาขา 1 อยู่ที่ฮ่องกงแต่ถึงกระนั้นยังคงรักษารสชาติที่อร่อยตามแบบฉบับร้านดั้งเดิมในญี่ปุ่นมีทั้งลูกค้าชาวญี่ปุ่นและชาวต่างชาติไปแวะเวียนทานกันมากมาย


Kanadaya สาขาใหญ่
金田家 本家
เจ้าของร้าน Kanedaya ได้ทดลองและศึกษาด้วยตัวเองจนได้รสชาติของ Kanedaya อย่างแท้จริง โดยเริ่ม่จากการเอากระดูกหมูไปเคี่ยวครั้งหนึ่งก่อน แล้วเอาไขออก จากนั้นเคี่ยวอีก 20 ชั่วโมงกว่าเพื่อขจัดกลิ่นและรสชาติที่แปลกออก หลังจากเคี่ยวเสร็จก็ปล่อยให้เย็นแล้วเอามารวมกับซอสที่ทำจากผักนานาชนิด เห็ดและสาหร่ายทะเลเพื่อให้รสชาติที่อร่อยที่สุด
กับฟองที่ละเอียดอ่อนและความแน่นของเนื้อครีม พอทานเข้าไปแล้วจะรู้สึกถึงความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร ส่วนเส้นราเมนสั่งทำพิเศษและชาชูที่หมักถึงสามวันทีเดียวเพื่อให้รสชาติที่นุ่มและกลมกล่อม พอทานพร้อมกับขิงแดงและทากานะ(ผักดองชนิดหนึ่ง) ที่วางไว้บนโต๊ะแล้วยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้น
金田家 本家
金田家 本家
金田家 本家
<เมนู>
【Kurobuta Ramen】…650 เมนู
【ชาชูเมน】…980 เยน(มีจำนวนจำกัด)
【เติมเส้น(Kaedama)】…150 เยน
【เพิ่มท็อปปิ้ง】ไข่ต้ม(มีจำนวนจำกัด)、มิโซะเผ็ด、หอม、เห็ดหูหนู、ถั่วงอก…อย่างละ 100 เยน
【เกี๋ยวซ่า】…360 เยน(6 ชิ้น)
【เมนูเซ็ท】ข้าว(ถ้วยเล็ก)+เกี๋ยวซ่า …250 เยน
และอื่นๆ

Kanadaya สาขาใหญ่ (金田家 本家)

ที่อยู่:4-3 Ohashi 1 Chome, Yukuhashi-shi, Fukuoka
※เดิน 15 นาทีจากสถานี JR Yukuhashi อยู่ตรงข้าม Yukuhashi City Hall
※มีที่จอดรถ(ได้ 6คัน ตรงข้ามร้านทางขวา)
โทร:0930-24-3666
จำนวนที่นั่ง:14 ที่นั่ง
เวลาเปิด:11:30~15:00/17:00~20:00 ※จนกว่าซุปจะหมด
วันหยุด:วันพฤหัสฯ

※ข้อมูลทั้งหมดนี้เป็นข้อมูล ณ เดือนตุลาคม 2016

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • Fukuoka Ramen Map
  • วิธีท่องเที่ยวคิวชูให้สนุกยิ่งกว่าเดิม!
  • Timeless Trip in Fukuoka ของคุณ Misako Aoki
  • Culture Watch
  • kn_fukuoka_banner_2.jpg
  • banner_pop_culture.jpg

PRESENTS

asianbeat's present campaign!
  • Fukuoka SoftBank HAWKS
  • *Win a Fukuoka SoftBank HAWKS "19 Dash! towel mufflers!