asianbeat Website pop-culture multilingual

  • facebook
  • twitter

Minori (みのり)

♥FUKUOKA UDON
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

Tachinomi (standing bar)×izakaya udon pertama di Fukuoka!

みのり
Trend baru "Udon Izakaya," di mana restoran udon juga hadir sebagai tempat minum (izakaya) terlahir pada Agustus 2017 di area Daimyo. Inilah "Minori," yang terletak sekitar 5 menit berjalan kaki dari Fukuoka City Subway Akasaka Station. Dengan mengangkat konsep tachinomi (standing bar) yang hingga saat ini masih sangat langka di Fukuoka, restoran ini menghadirkan berbagai cemilan pendamping minum dengan harga yang terjangkau, pengunjung pun bisa menikmati udon yang nikmat. Sejak bisnis ini dibuka, penggemarnya pun terus bertambah. Restoran ini menggunakan udon yang tipis dan lebar, jenis yang jarang ditemukan di Fukuoka. Dibuat dengan perpaduan gandum lokal Jepang dan gandum impor, mie yang dihasilkan memiliki tekstur bouncy dan kenyal yang nikmat dan bikin ketagihan. Bentuk mie yang pipih pun membuat tsuyu lebih mudah menempel, sehingga keduanya bisa dinikmati sebagai kesatuan. Tsuyu di restoran ini dibuat dengan dashi dari konbu, katsuo-bushi (bonito shaving), iriko (sarden kecil kering) dan berbagai bahan lainnya, menghasilkan aroma yang kaya. Rekomendasi sang pemilik toko adalah "Wagyu Udon." Rasa gurih dari daging sapi yang bercampur dengan tsuyu, nikmat hingga tetes terakhir.

Berbagai menu yang juga populer di izakaya lain mereka, mulai dari potato salad, hidangan tradisional Saga dan Nagasaki "Godoufu," hingga sashimi of the day, semuanya tersedia dengan kisaran harga antara 300-500 yen, dengan modal 2000 yen kalian sudah bisa makan dan minum di sini. Sejak tahun lalu restoran ini menghidangkan menu lunch. Selain menu udon, menu a la carte 300 yen dan bir dengan harga khusus lunch 300 yen juga tersedia!
みのり
みのり
みのり
みのり
TEXT & PHOTO BY: Yuichiro YAMADA

Informasi Toko



Minori (みのり)

Alamat: Daimyo 1-9-25, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken (Sekitar 5 menit berjalan kaki dari Fukuoka City Subway Akasaka Station)
TEL: 092-715-0603
Kursi: Tidak ada ※Tachinomi (Standing Bar)
Waktu Operasional: 11:30 - 14:00 (Last Order 13:30)※Lunch tersedia hanya pada hari kerja, 18:00 - 3:00(Last Order 2:00)
Hari Libur: Tidak ada
Official Website: https://unity-minori.owst.jp/
Instagram: @unityminori

※Informasi per Januari 2019

PROFIL PENULIS

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro YAMADA)

Lahir 1978 di Prefektur Fukuoka. Pada tahun 2003, ia mulai bekerja di produksi editorial yang ada di dalam kota Fukuoka, dan memulai karir sebagai penulis. Ia terlibat dalam berbagai majalah informasi dan majalah bertema terkait kuliner yang dirilis dari Fukuoka sebagai penulis. Pada Agustus 2012, ia mendirikan "KIJI." Ia pun mulai aktif sebagai penulis bertema mie. Pada tahun yang sama, ia mendirikan website, dan merilis seri liputan tentang mie yang disantapnya sehari-hari dalam web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute. (lit.: Semangkuk ramen yang ingin saya santap)" Pada Juli 2015 ia mempublikasikan buku budaya udon pertama di Fukuoka "Udon no Hanashi Fukuoka." Dengan motto "Ichi Nichi Ichi Men (Satu mie setiap hari)," ia terus mencari mie yang lezat, baik di dalam maupun di luar Jepang. Saat ini mendapat banyak perhatian dari kalangan penggemar mie.

■ Website Terkait
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・Web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute": http://ii-kiji.com/sonoippai
・Aplikasi "KIJI NOODLE SEARCH": http://ii-kiji.com/app

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • This is Fukuoka
  • Interview Now
  • Misako Aoki’s “Kawaii Revolution” Interviews  Produced by 
Takamasa Sakurai
  • WFS
  • オタクマップ
  • HOT SPOTS

PRESENTS

Semua informasi hadiah asianbeat Present Campaign!
  • Akira Kamiya Toshio Furukawa
  • *Win a card signed by Akira Kamiya, Toshio Furukawa!

INFORMATION