创立与1976年，起源于北九州的 “Sukesan Udon” 至今为止已有39家店铺。令人感到亲切的店名是取自创业者大西章资先生姓名中的一个字而成。相比福冈特有的柔面更有嚼劲，较之讃岐乌冬偏软的Sukesan Udon特制的面与店铺引以为豪的鲜美汤汁相得益彰。来福冈时一定要来品尝一下哦。