1948年（昭和24年），FUKUYA在中洲诞生。战后经营食材店的川原俊夫想起了年轻时在釜山尝到的明太，于是开发了博多风格的明太子。川原先生将制作方法告诉了业内人，于是博多就出现了多家明太子商家。在这里，我们再现了创业时的店铺，并介绍明太子的诞生和创业故事。

▲在食材店一角落的明太子保存瓶。当时貌似按量销售。
▲川原先生当时使用的名片和开店纪念的量器等重要资料也在展示中。
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