《博多的饮食和文化的博物馆》（简称：HAKUHAKU）由即将迎来创业70周年的大企业明太子商家“FUKUYA”为了宣传闻名全国的福冈博多的饮食和文化而于2014年开办。在会场一楼，有介绍博多的庆典、饮食文化和传统工艺的“博物馆”，还有能够体验自制明太子的“体验馆”，2楼开展明太子制作的“工场参观”和FUKUYA的创业故事介绍。

还设有有能够享受到使用明太子的HAKUHAKU原创菜单的“咖啡角”以及FUKUYA的商品和特产丰富排列的“店铺”。是通过“看”“学”“摸”“尝”“买”来体验福冈博多魅力的景点。