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「하카타의 식(食)과 문화 박물관」(통칭：하쿠하쿠) 는, 곧 창업 70주년을 맞이하는 대기업 멘타이코 메이커「후쿠야」가、후쿠오카・하카타가 전국에 자랑하는 식과 문화를 널리 알리려고 2014년에 오픈. 시설 1F에는, 하카타의 축제・식문화・전통공예를 소개하는「박물관」、오리지널 멘타이코를 만들수있는「체험공방」이있고, 2층에는 멘타이코 만들기「공장견학」이나 후쿠야의 창업 스토리를 전개하고있습니다.

또, 멘타이코를 사용한 하쿠하쿠 오리지널 메뉴를 즐길수있는「카페 코너」、후쿠야의 상품이나 명산품이 풍부하게 갖추어져있는「숍」도 병설.「보고」「배우고」「만지고」「먹고」「사고」를 통해서, 후쿠오카・하카타의 매력을 만끽 할수있는 스폿 입니다.