축제 존을 빠져나가면, 하카타의 식(食)을 배우는 코너. 라멘이나 모츠나베는 후쿠오카가 전국에 자랑하는 명물입니다만, 실은, 우동이나 소바도 하카타 발상이라 불려지는 구루메라는걸 알고 계셨나요? 여기서는, 그런 알려지지않은 식(食)의 정보를, 여러야타이를
돌아보고있는듯한 연출로 즐길수있습니다.중앙의 멘타이코 형태의 테이블에는 후쿠오카의 식(食)에 얽힌 서적도.

▲하카타라고하면,「고보우텐우동(연근 튀김우동)」이 고정메뉴！
▲라멘 가게에서 볼수있는 면의 유키리(물털기)는 어떤 감각?
히라자루를 사용해서 무게를 체감.

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