2층으로 올라가면, 후쿠야의 멘타이코 공장이 펄쳐 집니다. 철저한 위생관리 아래, 이 공장에서 만들어진 멘타이코의 양은 1일 무려 3~4톤! 멘타이코의 제작 팩 포장까지, 일련의 흐름으로 견학할수있습니다.통로에는 멘타이코에 얽힌 퀴즈나 미니게임도 있어, 알고있는것 같으면서 모르는 멘타이코 만들기의 비밀을 즐겁게 배울수있습니다.

▲공장으로 이어지는 복도에는, 원료나 산지등 멘타이코에 관한 기본지식을 판넬이나 영상으로 소개.


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