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[스폿 소개] 하카타의 식(食)과 문화 박물관 하쿠하쿠(12/17)

2F:후쿠야의 창업 스토리

하카타의 식(食)과 문화 박물관 하쿠하쿠
나카스에 후쿠야가 탄생한것은, 1948년 (쇼와24년) . 전쟁후, 식료품점을 운영하고있었던 카와하라 토시오씨가 젊을때에 야마카사에서 먹었던 명태를 떠올려, 하카타식의 멘타이코(명란젓)를 개발.카와하라 씨는 동업자에게도 만드는법을 알려, 하카타에는 수많은 멘타이코 메이커가 탄생했습니다. 여기서는 창업시의 가게를 재현. 멘타이코의 탄생비화나 기업 스토리를 소개하고있습니다.

하카타의 식(食)과 문화 박물관 하쿠하쿠
▲식료품점의 한 모퉁이에 있던 멘타이코의 보관병. 당시는 달아서 팔고 있었다고 합니다.

하카타의 식(食)과 문화 박물관 하쿠하쿠
▲카와하라씨가 당시 사용하고있었던 명함이나 개점기념 되 등,귀중한 자료도 전시되어져있습니다.

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