以“購物時疲憊的人可以來此短暫歇息的地方” 為目標，在天神西通街於2012年5月開業的 “Cafe del SOL” 是開始營業前就排很長隊伍的超人氣店鋪。在西班牙語中有 “太陽的咖啡” 之意的店名，有著 “想成為一家可以給來店客人們帶來元氣的咖啡店” 的寓意。超人氣的秘密是仿佛在口中可以融化般的鬆餅！超可愛的擺盤、拿鐵咖啡拉花等，不僅僅是味道外觀上也讓人賞心悅目。