「お買い物に疲れた方がひと休み出来る場所を」と、天神西通りに2012年5月にオープンした「Cafe del SOL (カフェ デル ソル)」は、開店前から長蛇の列ができる人気店。スペイン語で『太陽のカフェ』という意味の店名は「来た人に元気を与えられるようなカフェにしたい」という思いが込められています。人気の秘密は口の中でとろけるようなふわふわのパンケーキ！かわいらしい盛り付けや、ラテアートなど、味だけでなく見た目もHAPPYな気持ちにしてくれます。