福岡ラーメンMAP

博多ラーメン とは?
特徴は乳白色に白濁した濃厚な豚骨スープと細くストレートな麺。麺の大盛りがない代わりに「替え玉」がある。「替え玉」とは茹でた麺だけを残ったスープに追加するシステム。
麺の硬さは、柔らかい順から「バリヤワ」「ヤワ」「普通」「カタ」「バリカタ」「ハリガネ」「粉おとし」「湯気とおし」がある。※通常注文するのは青文字の範囲
ここでは「博多駅・中洲エリア」、「天神・大名エリア」、「北九州エリア」、「筑後エリア」、「特別 屋台編」、「その他のエリア」の6つに分けて福岡のラーメンについて紹介する。
麺の硬さは、柔らかい順から「バリヤワ」「ヤワ」「普通」「カタ」「バリカタ」「ハリガネ」「粉おとし」「湯気とおし」がある。※通常注文するのは青文字の範囲
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