今年で開店から4年目を迎えたラーメン屋「游 (ゆう) 」。 博多や天神といった福岡の中心地からは離れた場所にあり、駐車場も無いというアクセス面では恵まれていない立地環境にありながら、地元の人だけでなく個性的なラーメンを求める観光客がひっきりなしに訪れ、リピーターとなって何度も訪れるというお店です。目を惹くのは、注文を受けてからスープを寸胴から小鍋に移して温め、その間どんぶりをお湯で温めながらラーメンを作るという店主のこだわり。 ひと手間を惜しまない店主の優しさと味へのこだわりが、観光客だけでなく地元の方にも愛される理由のひとつ。お店はカウンターのみの10席。店主がひとりで切り盛りしており、若干待つこともありますが、店主の手際よい手さばきを見ているとそんな時間もエンターテイメントの一種と思えてしまうほど。