豚そば月やラーメン滑走路店

2021.10.05

【お知らせ】

新型コロナウィルス感染拡大防止に伴う営業時間短縮・休業や、デリバリー・テイクアウトのみの営業など対策が取られている場合があります。詳しい情報は、施設の公式サイト・SNSにてご確認ください。

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到着後 or 出発前の1杯に。豚骨なのに透明なスープの衝撃を体感して！

福岡グルメの代表格といえば豚骨ラーメン！福岡に到着後すぐに楽しみたい方、あるいは出発直前の締めの一杯をご所望の方におすすめなのが、福岡空港国内線旅客ターミナルビル3Fの『ラーメン滑走路』。福岡の有名店をはじめ、全国から期間限定の出店を含む人気ラーメン店が集まったエリアで、自分好みのラーメンに出会えるグルメファン必見のスポットなんです。今回は、福岡発の変化球豚骨ラーメンで話題の「豚そば月やラーメン滑走路店」をご紹介します！

▲ グレーを基調としたスタイリッシュな店舗。「クリア豚骨」と書かれたのれんが出迎えてくれます。

豚骨ラーメンといえば白濁のスープですが、「月や」の看板メニュー「クリア豚骨ラーメン」のスープはなんと透明！しかし、驚くことなかれ。従来の概念を一蹴する透明な豚骨スープは、沸騰させずに徹底してアクを取り除いて実現するもので、透明ながらも豚のしっかりしたうま味と、雑味のない優しい味わいが印象的です。福岡県が開発したラーメン用小麦「ラー麦」で作る特注細麺は軽い食感で歯切れがよく、スープとのバランスも抜群。別皿で提供される万能ネギとカボスはお好みで。柑橘の爽やさが味を引き締めて、最後まで味わい深い一杯です♪

▲ 注文は食券制。先に精算を済ませておけるので便利！

▲ シンプルながらも美しい盛り付け。チャーシューも主張しすぎない上品な仕上がり。
豚そば月やラーメン滑走路店

▲ 赤いレンゲでスープをすくうとその透明感が際立ちます。でも見た目以上に豚骨感アリ！
豚そば月やラーメン滑走路店

▲ 国産豚を使った大ぶりな「シウマイ」も人気。ふっくら＆ジューシーでした！
豚そば月やラーメン滑走路店

▲ お土産用のクリア豚骨ラーメンもあります。3食入り、カボス果汁付き。

INFORMATION

ラーメン滑走路

■ 所在地：福岡空港国内線旅客ターミナルビル3F (福岡市博多区大字下臼井778-1)
■ 福岡空港公式サイト (ラーメン滑走路紹介ページ)：https://www.fukuoka-airport.jp/shops/ramen/
■ Twitter：@FukuokaAirport
■ Facebook：@FukuokaAirport
■ Instagram：@fukuoka.airport_official

豚そば月や

■ 公式サイト：http://tsuki-ya.net/
■ Facebook：@butasobatsukiya
■ Instagram：@butasobatsukiya

※情報は全て2021年8月の取材時のものです。店内構成やメニューは現在と異なる場合があります。

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