豬骨蕎麥麵月屋拉麵跑道店 (豚そば月やラーメン滑走路店)

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抵達以後 or 出發之前來一碗。來自透明豚骨湯的沖擊！

福岡地方代表性美食豚骨拉麵！如果你初次來到福岡，或是即將離開這裡，想要吃上一碗拉麵，那我們將要推薦給您的就是這家福岡機場國內線旅客候機大廳3F的“拉麵跑道”。在這裡，聚集了福岡的各路拉麵名店，還有一些來自全國各地、限時開業的拉麵品種。在這裡，一定能遇上你中意的那一款。這次，我們將要為大家介紹的，就是發祥自福岡的超人氣變形體拉麵“豚骨蕎麥麵月屋拉麵跑道店”。

▲ 店鋪主打灰色的當代風格。門口掛著的簾子上寫著“清湯豚骨”。

通常說起豚骨拉麵，印象中都是白色、渾濁的湯。但是這家“月屋”的招牌料理“清湯豚骨拉麵”，高湯竟然是透明的！但也不必驚訝。它不過是在熬制的時候盡量避免使高湯沸騰，然後再將其中的雜質去掉。盡管高湯呈現出透明的顏色，但豬骨那種獨特的香氣、以及高純度的柔和口感，無不令人印象深刻，可謂是對傳統觀念的一種顛覆。另外，這家店的面條是用福岡縣產的拉麵專用小麥製作而成，口感輕盈獨特，與高湯可謂是相得益彰。裝在小碟子裡的小蔥和青檸可以根據個人喜好另外添加。柑橘的清爽恰如其分地鎖住了其中的味道，一碗下肚，令人回味無窮♪

▲ 店內設置有點菜機，用餐前先行結算，非常便利！

▲ 裝盤美觀大方。叉燒肉不會太過突兀，顯得格外精致。
豚骨蕎麥麵月屋

▲ 用紅色湯匙盛起一勺高湯，晶瑩剔透之感愈發強烈。但亦不乏高湯感之濃郁哦！
豚骨蕎麥麵月屋

▲ 用日本國產豬肉製作而成的大顆燒賣柔軟多汁，同樣很受歡迎。
豚骨蕎麥麵月屋

▲ 店內還有盒裝的清湯豚骨拉麵。內含3份的量，還附贈青檸果汁哦。

INFORMATION

拉麵跑道 (ラーメン滑走路)

■ 地址：福岡機場國內線旅客候機大廳3F (福岡市博多區大字下臼井778-1)
■ 福岡機場官方網站 (拉麵跑道介紹頁面)：https://www.fukuoka-airport.jp/shops/ramen/
■ Twitter：@FukuokaAirport
■ Facebook：@FukuokaAirport
■ Instagram：@fukuoka.airport_official

豚骨蕎麥麵月屋 (豚そば月や)

■ 官方網站：http://tsuki-ya.net/
■ Facebook：@butasobatsukiya
■ Instagram：@butasobatsukiya

※圖文均為2021年8月采訪時的內容。店內布局與菜品可能與實際存在出入。