猪骨荞麦面月屋拉面跑道店 (豚そば月やラーメン滑走路店)

2021.10.05

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抵达以后 or 出发之前来一碗。来自透明豚骨汤的冲击！

福冈地方代表性美食豚骨拉面！如果你初次来到福冈，或是即将离开这里，想要吃上一碗拉面，那我们将要推荐给您的就是这家福冈机场国内线旅客候机大厅3F的“拉面跑道”。在这里，聚集了福冈的各路拉面名店，还有一些来自全国各地、限时开业的拉面品种。在这里，一定能遇上你中意的那一款。这次，我们将要为大家介绍的，就是发祥自福冈的超人气变形体拉面“豚骨荞麦面月屋拉面跑道店”。

▲ 店铺主打灰色的当代风格。门口挂着的帘子上写着“清汤豚骨”。

通常说起豚骨拉面，印象中都是白色、浑浊的汤。但是这家“月屋”的招牌料理“清汤豚骨拉面”，高汤竟然是透明的！但也不必惊讶。它不过是在熬制的时候尽量避免使高汤沸腾，然后再将其中的杂质去掉。尽管高汤呈现出透明的颜色，但猪骨那种独特的香气、以及高纯度的柔和口感，无不令人印象深刻，可谓是对传统观念的一种颠覆。另外，这家店的面条是用福冈县产的拉面专用小麦制作而成，口感轻盈独特，与高汤可谓是相得益彰。装在小碟子里的小葱和青柠可以根据个人喜好另外添加。柑橘的清爽恰如其分地锁住了其中的味道，一碗下肚，令人回味无穷♪

▲ 店内设置有点菜机，用餐前先行结算，非常便利！

▲ 装盘美观大方。叉烧肉不会太过突兀，显得格外精致。
猪骨荞麦面月屋

▲ 用红色汤匙盛起一勺高汤，晶莹剔透之感愈发强烈。但亦不乏高汤感之浓郁哦！
猪骨荞麦面月屋

▲ 用日本国产猪肉制作而成的大颗烧卖柔软多汁，同样很受欢迎。
猪骨荞麦面月屋

▲ 店内还有盒装的清汤豚骨拉面。内含3份的量，还附赠青柠果汁哦。

INFORMATION

拉面跑道 (ラーメン滑走路)

■ 地址：福冈机场国内线旅客候机大厅3F (福冈市博多区大字下臼井778-1)
■ 福冈机场官方网站 (拉面跑道介绍页面)：https://www.fukuoka-airport.jp/shops/ramen/
■ Twitter：@FukuokaAirport
■ Facebook：@FukuokaAirport
■ Instagram：@fukuoka.airport_official

豚骨荞麦面月屋 (豚そば月や)

■ 官方网站：http://tsuki-ya.net/
■ Facebook：@butasobatsukiya
■ Instagram：@butasobatsukiya

※图文均为2021年8月采访时的内容。店内布局与菜品可能与实际存在出入。