二葉亭

2017.02.13

創業昭和52年、博多で守り続けるあっさり豚骨太麺

福岡の人気ラーメン店が軒を連ねる博多デイトス2Fの博多めん街道にある「二葉亭」は、昭和52年 (1977年) の博多デイトス開業時から営業している老舗。創業当時から、あっさり系豚骨太麺の味を守り続けています。また、独自の製法で作られる「からしたかな」も名物。お土産販売もあり、遠方からのお取り寄せの注文も多いのだとか。

二葉亭

戦前、博多駅前で営業を開始した「二葉食堂」をルーツに持つ「二葉亭」。そんな老舗の一杯は、豚骨を5～6時間炊き上げて作るあっさり優しい豚骨スープに、つるりとした口当たりの丸い太麺の組み合わせが特徴。創業当時から変わらぬ味を求めて、お客さんが訪れます。そのほかに、水餃子がトッピングされた「餃子入ラーメン」、お店で一から仕込む自家製の煮玉子が入った「煮玉子入ラーメン」、1.5玉分の麺にトッピングの全部乗せが楽しめる「ジャンボラーメン」など、豊富なメニューも魅力。

ラーメンにはシンプルな味わいの焼飯を合わせるのが定番。また、二葉亭名物の「からしたかな」は、ラーメンやご飯に加えると絶妙な味のバランスが実現します。ぜひお試しあれ！