中華そば郷家天神店

2016.10.07

素材にこだわる、博多魚介系醤油ラーメンの元祖

豚骨が主流の福岡に博多魚介系醤油ラーメンの元祖として生まれ、本店が22年目、天神店は16年目を迎えた「中華そば郷家」。豚骨、鶏ガラ、5種類の野菜をベースに、煮干やカツオ節など天然の魚介だしを合わせた特製スープには自然素材の旨味がぎっしり。チャーシューやシナチクも手作りで仕上げる体に優しい一杯が、老若男女に愛されています。

中華そば郷家

地元の人々にはもちろん、県外から出張で訪れる人からも好評の「中華そば郷家」のスープは、しっかりと濃い旨味を感じさせ、それでいてすっきりとした後味が特徴です。

同店人気ナンバーワンメニューの「辛ねぎらーめん」は、そのスープと、自家製の辛味噌で和えた山盛りの白髪ネギが抜群にマッチする逸品。スープの味を爽やかに引き立てるネギの絶妙な辛みは、手間暇かけた丁寧な下ごしらえがあってこそ。素材、具材への徹底したこだわりを感じられます。

人気のつけ麺や、中華そばとの相性にこだわったという「地どりめし」もおすすめですよ。