らーめん志士

2016.12.14

これが北九州の醤油ラーメン！ご飯とも相性抜群

豚骨ラーメン激戦区の北九州でその名を轟かす、醤油ラーメンと塩ラーメンの専門店。すっきりした口当たりながら、豚骨、鶏ガラ、野菜などから出たダシのうまみをしっかり感じられるスープが人気の理由です。麺はもちろん、ご飯にも合う味を目指し、独学で研究を重ねたというスープ。ぜひ、名物の「汁飯 (しるめし)」と一緒に味わって。

らーめん志士

九州工業大学付近にあり、留学生のお客さんも多い「らーめん志士」。お一人様でも入りやすく、店内はスタイリッシュな雰囲気です。一番人気の「志士醤油らーめん (黒志士)」のスープは、美しく澄み、しっかりした王道の味わいが魅力。醤油ダレの柔らかな甘みも感じ、粗挽きペッパーのアクセントが効いています。

刻み海苔がたっぷり乗ったご飯「汁飯」(写真左) は、同店のアイデンティティ。ラーメンのスープをご飯にかけ、ワサビや柚子胡椒を添えてお茶漬け風に。ご飯とのマッチングを想定して生み出されたというスープの美味しさを、改めて実感できます。

好評をうけて期間限定メニューからレギュラーメニューに昇格したという「カレーらーめん」にも注目です。

＜メニュー＞
【志士醤油らーめん (黒志士)】…650円
【志士塩らーめん (白志士)】…650円
【志士ピリ辛らーめん (赤志士)】…700円
【カレーらーめん】…700円
【汁飯 (しるめし) 用ご飯】…プチ130円、小200円、大250円
ほか

らーめん志士

住所：福岡県北九州市戸畑区中原西2-3-26
※JR「九州工大前」駅から徒歩10分
※駐車場あり
電話：080-6405-7030
席数：17席
営業時間：月曜～金曜11:00～15:00、17:30～21:00／土曜・祝日11:00～18:30
定休日：日曜

※情報は全て2016年12月のものです。