【福岡拉面地圖-北九州地區-】小倉魁龍本店

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用“羽釜”細心制作、值得誇贊的北九州濃厚豬骨拉面！

從全國各地來到客人的北九州的知名“超濃厚豬骨拉面”店——“小倉魁龍本店”。采用久留米的叫做“呼び戻し(yo-bi-mo-do-shi)”的傳統做法，從1992年開店以來，25年反復加湯和熟成而制成的濃厚豬骨湯的口感又粗又融化，卻回味很清爽！品嘗一次就會喜歡的味道。

小倉魁龍本店

追求獨一無二的濃厚的豬骨拉面，也有很多知名藝人和運動選手光顧本店。店主的森山宏誌先生的想法是“想改進小時候吃過的久留米拉面的味道”，重點是使用鐵質“羽釜”(日式飯鍋)制作的豬骨湯。365天，使用3-4口羽釜，將大塊的骨頭通過強火煮到細碎，一天之中需要攪拌無數次才可以制成。

將新的豬骨湯加入前一天的湯內，根據季節和氣溫調整味道。然後放一夜熟成，制作美味豬骨湯的秘訣就是這項放一夜的流程。順便說，獨特的粗粗的口感是豬骨髓。就證明精心煮成！

這家的豬骨拉面的特征是味道超級濃厚，卻油量較少，所以很清爽。盡情享受老板精心制作的湯和細面的絕妙味道。

▲也是著名的“小倉魁龍”的辣味增“魁獣味增”

＜菜單＞
【魁龍拉面】…820日元
【拉面】…670日元
【全上拉面】…890日元
【混沌面】…850日元
【叉燒面】…920日元
【餃子】… (5個) 180日元
【飯團】… (2個) 180日元
等

小倉魁龍本店

地址：福岡縣北九州市小倉北區東條崎2-1-6
※有停車場
※從北九州單軌電車“片野”站駅走路10分鐘
電話：093-922-6666
座位數：32坐　
營業時間：周一至周六 11:00-23:00／周日·節假日 11:00-21:00
店休日：無
官方網站： http://www.kairyu.co.jp/html/top.html

※ 信息更新於2017年9月。