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冨ちゃんラーメン (冨醬拉麵)(福岡市早良區)

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冨醬拉麵的美味理由是夫妻製作,一直未變的令人懷念的味道!

位於稍微遠離福岡市中心區的早良區飯倉的人氣店 “冨ちゃんラーメン (冨醬拉麵)”。老板說 “雖然近幾年製作漂亮或獨具一格的拉麵的店鋪逐漸增多,但在這裡希望品嘗到一如既往的簡單拉麵”,老板所做的拉麵是正如其所說的簡單但味道濃厚的美味。店內關系氛圍很好的夫妻間的對話也很有趣。兩人的溫柔品性也很好的傳達給了客人,是一家令人懷念的店。

冨醬拉麵
該店最為推薦的是 “韭菜豆芽拉麵”。加入足量在平底鍋內爆炒後的豆芽和韭菜的拉麵,脆脆口感的豆芽和韭菜特有的口感與爽口的豬骨高湯及拉麵的搭配非常完美。不僅是男性也深受年輕女性的喜愛。足量的蔬菜健康的搭配應該是深受客人喜愛的理由吧。麵條使用的是中細的長直面。特製的豬骨高湯是將豬骨等材料熬煮2天製成。擁有歷史感的高湯。高湯的香味非常濃郁,本以為會很濃很厚重,但是卻清淡到可以全部喝完。
冨醬拉麵
冨醬拉麵
另外,在每一個席位上都畫有手拿碗喝光高湯的插畫,其中飽含著夫妻倆 “用心製作的拉麵,如果大家可以連高湯都可以喝光的話我們會很開心” 的願望。

<菜單>
【拉麵】···600日元
【韭菜豆芽拉麵】···700日元
【叉燒拉麵】···800日元
【餛飩麵】···800日元
【大份】···加100日元
【追加麵】···100日元
【餃子 (10個)】···300日元
【米飯(小)】···150日元
【米飯(大)】···180日元
【辣醬】···100日元
【辣味高菜】···100日元麵等

冨ちゃんラーメン (冨醬拉麵)

地址:福岡市早良區飯倉4丁目1-38
電話:092-865-7231
座位數:櫃臺8,桌子2 (4人座)
營業時間:11:30-21:00
定休日:週二

*以上為2018年5月份的採訪資料。

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