토미짱라멘 (후쿠오카시 사와라구)

토미짱라멘의 맛있는 이유는 부부가 만들어 계속 변함 없는 그리운 맛에 있다！

후쿠오카시의 중심부에서 조금 떨어진 사와라구 이이쿠라에 있는 인기점「토미짱라멘」.「최근에는 멋진 라멘이나 특별한 라멘을 내는 가게도 늘고있습니다만, 옛부터 변함없는 심플한 라멘을 맛봐주시면 좋겠다」고 이야기하는 주인장이 만드는 라멘은, 그 대로 정말 심플하면서 깊은 맛을 맛볼수있는 것이 잔뜩. 가게를 꾸려나가는 사이좋은 부부의 주고받음이 멋져요.두분의 상냥한 사람됨됨이가 손님에게도 전해져 오는, 뭔가 정겨운 라멘 가게입니다.

토미짱 라멘

이 가게의 제일 추천 메뉴는「부추 숙주나물 라멘」. 후라이펜으로 살짝 볶은 숙주나물과 부추가 듬뿍 올려진 라멘은, 아삭아삭 숙주나물의 식감과 부추의 풍미가 부드러운 톤코츠 스프와 면에 잘 어울립니다.남성 뿐만아니라 젊은 여성으로부터도 인기 메뉴라고 합니다. 야채 듬뿍으로 건강한 점이 그 이유일까요. 면은 중간정도의 굵기의 곧은 면을 사용. 심혈을 기울인 스프는, 2일간에 걸쳐 삶은 톤코츠등의 건더기를 추가로 더해가며 삶아온것. 이 가게의 역사를 새긴 깊은 맛의 스프입니다. 이 스프입니다만, 톤코츠 향기가 엄청 나서「꽤나 걸죽한 계열인가」라고 생각했더니, 마지막 까지 전부 마셔버릴 정도로 깔끔했습니다.

각 테이블 위에는 그릇을 들고 국물을 전부 마시고있는 캐릭터가 그려져있어、「정성을 담아 만든 라멘을 스프 까지 맛있게 다 드셔주시면 기쁘겠다」라고하는 부부의 염원이 담겨져 있습니다.

＜메뉴＞
【라멘】・・・600엔
【부추 숙주나물 라멘】・・・700엔
【차슈라멘】・・・800엔
【완탄멘】・・・800엔
【곱빼기】・・・플러스 100엔
【면추가】・・・100엔
【만두 (10개) 】・・・300엔
【밥 (소) 】・・・150엔
【밥 (대) 】・・・180엔
【매운 된장】・・・100엔
【매운 갓절임】・・・100엔 등