福岡拉面地圖 -天神·大名地區- 【拉面OIGEN】

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濃厚豬骨湯和烤叉燒的絕佳搭配

在警固交叉路有一家話題中的拉面店叫“拉面 OIGEN”。人氣料理“豬骨拉面”的特征是將60公斤的豬頭骨長時間熬制出的濃厚的湯汁。和看起來的不一樣，它的魅力在清爽，讓人上癮。就如店名在宮崎縣方言中的意思“自己家”一樣，就像回家一樣，不管去過多少次都想再去嘗。

らーめんおいげん

店主津曲被豬骨拉面的美味所折服，從宮崎來到福岡。將豬頭骨熬制10小時的湯和20小時的湯混合就形成了細膩柔滑的濃郁感和豬骨香。在湯汁表面浮著的油脂讓人不容忽視，入口即感到豬骨的濃厚。但是，嘗完以後恰到好處的唇齒留香很適合當做飲酒之後享用的主食。

面中附加的五花肉叉燒也是極其講究的。在正式端到客人面前之前先將它烘烤一次，讓它的肉香都散發出來。面使用的是北九州八幡的老店面，有名的制面所“安部制面”的中細直面。建議面在湯中充分攪拌之後再送入口！

還有很多優惠服務，如豬油的免費添加和桌上準備的添加面之後用的醬汁（照片），獨家的微辣雪菜（照片）等。

＜菜單＞
【豬骨拉面】……600日元
【叉燒面】……800日元
【中華炒面】……600日元
【加面】……120日元
【配料（蔥、木耳、豆芽、醬油雞蛋）】……各100日元
※平時的午餐時間（11:30-14:00）還有半人分炒飯配餐 80日元及其他