돈코츠 라멘의 맛에 충격을 받아, 미야자키에서 후쿠오카로 왔다고 하는 가게 주인인 츠마가리씨. 머리뼈를 10시간 우려낸 스프와 20시간 우려낸 스프를 섞음으로, 진득함을 느낄수있는 농도와 톤코츠 다운 향기를 만들었습니다.국물에 떠오른 지방의 존재감도 있어, 입맛은“the・돈코츠”스러운 농후함.하지만, 질리지않는 끝맛으로 술 마무리 음식에도 딱 입니다.

토핑 삼겹살 차슈에도 고집.제공전에 한번 구워, 고기의 맛과 고소함을 연출하고있습니다. 면은, 키타큐슈・야하타의 대대로 이어온 유명 제면소「아베 제면」의 중간정도의 가느다란 스트레이트면을 사용.농후 스프에 휘감아 먹어봐야합니다！

무료 깊은맛 (지방) 증량 서비스나,탁상에 준비되어진 카에다마용 소스 (사진), 자가제 매콤 갓절임 (사진) 등 기쁜 서비스도.

＜메뉴＞
【톤코츠 라멘】…600엔
【차슈멘】…800엔
【중화소바】…600엔
【카에다마】…120엔
【토핑 (파, 목이버섯, 숙주나물,삶은계란) 】…각100엔
※평일 런치 타임 (11:30～14:00) 은, 볶음밥 셋트 절반 80엔 등