"Amaou" adalah varian langka yang hanya diproduksi di Prefektur Fukuoka. Nama nya berasal dari singkatan "Akai (merah)," "Marui (bulat)," "Ookii (besar)," "Umai (enak)." Selain itu, dalam nama ini juga tersirat harapan agar varian ini menjadi "rajanya strawberry manis (Amai=manis, Ou=raja)!" Ketika sedang musim strawberry, di Fukuoka kalian akan bisa menemukan berbagai desert yang dibuat dengan menggunakan amaou. Bahkan ada desert buffet yang juga menggunakan amaou, tempat ini tentunya sangat seru! Episode ke-6 anime "Hakata Mentai! Pirikarakochan," menceritakan tentang kerajaan di mana amaou-kun terlahir. Tidak hanya hidangan gurih bercitarasa kuat seperti tonkotsu ramen dan motsu nabe, kerajaan dengan amaou asam-manis berlimpah ini pun memperlihatkan salah satu sisi berbeda dari daya tarik Fukuoka♪