asianbeat 福冈县运营的流行文化信息网站

  • weibo

二〇加屋长介

♥FUKUOKA UDON
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

不容错过的乌冬居酒屋中的名店

二◯加屋长介
说到代表福冈的乌冬居酒屋是这里。距离地铁药院站或药院大通站步行7分钟左右的 "二〇加屋长介"。2010年9月份开业。现在加上原有的药院总店,在位于博多站附近的JRJP博多大楼的地下,另外在东京也有2家店铺。如此受欢迎的理由是美味的料理。在美味却并不代表流行这件事上,是每个饮食行业都感到最困难的地方。店主·玉置康雄先生是制作出 "绝妙美味" 的名人。比如说,料理包含每日限定在内约有80种以上。在福冈的美食家时常光顾的高级居酒屋 "田中田" 学习的玉置先生倾注了所有烹饪技术的料理可以对应任何场合。另外,在如此丰富多彩的料理中同样引人注目的品种齐全的酒水单也不容错过。以福冈县产的日本酒为首,店内酒柜中所储藏的包含自然派葡萄酒在内的葡萄酒类也非常齐全。像柠檬碳酸酒和精酿啤酒这种最近流行的趋势也有很好的掌控。如果有想喝的酒,那么饮食也会不由自主的加快。再加上友好的服务态度,保证可以度过愉快的进食时间。

因为是乌冬居酒屋,所以最后的乌冬面也是专门店的特性。制作乌冬面所使用的小麦是严选福冈·糸岛产。口味丰富的乌冬面,首先推荐品尝热乌冬面或冷乌冬面这样简单的乌冬面。从罗臼海带等中提取的高汤,滋味丰富回味无穷。在此之外比较推荐的是鶏スープあつかけ (热鸡汤面) (950日元)。能够让人想到鸡肉锅醇厚美味口感的,以鸡肉为基础的高汤,作为最后一道料理是再合适不过了。
二◯加屋长介
二◯加屋长介
二◯加屋长介
二◯加屋长介
TEXT & PHOTO BY: 山田祐一郎

店铺信息



二〇加屋长介

地址: 福冈县福冈市中央区药院3-7-1 *地铁七隈线 "药院" / "药院大通" 站步行约7分钟
电话: 092-526-6500
座位数: 18位
营业时间: 16:00-1:00 (L.O. 24:00) *周日·周一: 16:00 - 3:00 (L.O. 2:00)
定休日:无
官方网站:https://niwakaya-chosuke.com/
Twitter: @niwakayachosuke
Facebook: @chosuke
Instagram: @niwakaya.chosuke


※以上为2019年2月采访资料。

WRITER PROFILE

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978年,出生于福冈县。2003年,从事福冈市内的编辑公司,开始了作为撰稿人的工作。在福冈发行的情报杂志、与饮食相关的专门杂志等杂志中从事原稿创作。2012年8月,创立 "KIJI" 。开始作为 "面类专题撰稿人" 进行工作。同年创建网络主页,将每日吃过的面的记录作为网络杂志 《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗。) 》 连载发布。2015年7月、出版了福冈首本乌冬面文化书籍《うどんのはなし 福岡 (乌冬面的故事 福冈) 》 ,2019年3月份出版了介绍以福冈市内为中心主推面 (乌冬面、拉面、杂烩面等) 的书籍《ヌードルライター 秘蔵の一杯 福岡 (面类专题撰稿人 珍藏的一碗 福冈) 》。以 "一日一面" 为宗旨,为了与美味之面相遇,不仅限于国内还涉足于国外。吸引了众多面类粉丝的视线。

■ 相关网页
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・面的网络杂志 《その一杯が食べたくて。(我就想吃那一碗)》 :http://ii-kiji.com/sonoippai
・APP版本 "KIJI NOODLE SEARCH" :http://ii-kiji.com/app

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • 世界Coser大集合
  • 青木美沙子的世界洛丽塔旅行记
  • TEAM SAKUSAKU presents ~ Favorite Collections ~
  • MON和STAY之福冈全体验
  • World Fassion Snap
  • 小小白
  • 来练习Cosplay
  • 2014福冈达人旅行团
  • 宅宅地图2
  • CultureWatch
  • 人气景点

介绍

PRESENTS

asianbeat
  • 藤子不二雄Ⓐ展
  • ◆【藤子不二雄Ⓐ展 -Ⓐ的奇异collection-】的招待券 读者礼物活动!
  • 勇者斗恶龙演奏会
  • ◆"勇者斗恶龙演奏会 椙山浩一与九州交响乐团" 的招待券 读者礼物!

⇒报名抽奖由此进!