asianbeat Website pop-culture multilingual

  • facebook
  • twitter

Niwakaya Chosuke (二◯加屋長介)

♥FUKUOKA UDON
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

Izakaya udon yang sangat populer!

二◯加屋長介
Tempat ini bisa dibilang izakaya udon yang mewakili Fukuoka. "Niwakaya Chosuke (二◯加屋長介)" terletak sekitar 7 menit berjalan kaki dari Yakuin-odori Station atau dari Yakuin Station. Izakaya ini didirikan pada September 2010. Selain di Yakuin (pusat), izakaya ini memiliki cabang di basement JRJP Hakata Building yang terletak tidak jauh dari Hakata Station, dan juga 2 cabang lainnya yang berlokasi di Tokyo. Yang membuat restoran ini populer adalah kelezatan dari hidangan mereka. Bisnis kuliner tidaklah mudah, cita rasa yang lezat tidak menjamin popularitas suatu restoran. Yasuo Tamaki, pemilik restoran ini, merupakan ahli dalam membuat "kelezatan yang pas." Misalnya, mereka menghadirkan 80 menu setiap harinya (termasuk menu harian). Tamaki sebelumnya menjalani pelatihan di "Tanakada" yang merupakan izakaya populer di kalangan foodie Fukuoka. Dengan berbagai teknik memasak yang dipelajarinya di sana, ia menghadirkan berbagai hidangan yang terkesan liberal, dengan line-up yang cocok dengan berbagai situasi. Menu hidangan yang mantap ini jadi semakin nikmat dengan iringan berbagai minuman beralkohol yang mereka sediakan. Tersedia berbagai ragam minuman, mulai dari sake produksi dalam prefektur Fukuoka, hingga berbagai wine alami yang mereka simpan di wine cellar mereka. Mereka juga menyediakan lemon sour dan craft beer yang mulai jadi trend belum lama ini. Dengan diiringi minuman beralkohol favorit kalian, nafsu makan pun jadi semakin meningkat. Layanan yang ramah pun juga menjadi daya tarik tersendiri, tentunya waktu yang kalian habiskan di izakaya ini akan sangat nyaman.

Karena ini izakaya udon, udon yang jadi menu penutup pun berkualitas tinggi. Udon mereka dibuat dengan gandum pilihan yang berasal dari Itoshima・Fukuoka. Udon dengan cita rasa yang kaya dihadirkan dengan simple dalam wujud atsukake (udon panas dengan kuah panas) dan hiyakake (udon dingin dengna kuah dingin). Nikmati dashi nikmat yang dibuat dengan rausu konbu dan berbagai bahan pilihan lainnya. Di antara berbagai menu yang mereka sediakan, saya merekomendasikan Chicken Soup Atsukake (950 yen). Sup kaldu ayam yang gurih, terasa seperti menikmati mizutaki, sangat cocok untuk dijadikan menu penutup.
二◯加屋長介
二◯加屋長介
二◯加屋長介
二◯加屋長介
TEXT & PHOTO BY: Yuichiro YAMADA

Informasi Toko




Niwakaya Chosuke (二◯加屋長介)

Alamat: Yakuin 3-7-1, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken (Sekitar 7 menit berjalan kaki dari Fukuoka City Subway Nanakuma Line Yakuin Station / Yakuin-odori Station)
TEL: 092-526-6500
Kapasitas: 18 kursi
Waktu Operasional: 16:00 - 1:00 (L.O. 24:00) ※Minggu dan Senin: 16:00 - 3:00 (L.O. 2:00)
Hari Libur: Tidak ada
Official Website: https://niwakaya-chosuke.com/
Twitter: @niwakayachosuke
Facebook: @chosuke
Instagram: @niwakaya.chosuke

※Informasi per Februari 2019

PROFIL PENULIS

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

Lahir 1978 di Prefektur Fukuoka. Pada tahun 2003, ia mulai bekerja di produksi editorial yang ada di dalam kota Fukuoka, dan memulai karir sebagai penulis. Ia terlibat dalam berbagai majalah informasi dan majalah bertema terkait kuliner yang dirilis dari Fukuoka sebagai penulis. Pada Agustus 2012, ia mendirikan "KIJI." Ia pun mulai aktif sebagai penulis bertema mie. Pada tahun yang sama, ia mendirikan website, dan merilis seri liputan tentang mie yang disantapnya sehari-hari dalam web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute. (lit.: Semangkuk ramen yang ingin saya santap)"

Telah mempublikasi buku budaya udon dari Fukuoka yang pertama di Fukuoka berjudul "Udon no Hanashi Fukuoka" pada Juli 2015, dan buku rekomendasi mie (udon, ramen, champon, dll.) untuk area dalam kota Fukuoka berjudul "Noodle Writer Hizou no Ippai Fukuoka" pada Maret 2019. Dengan motto "Ichi Nichi Ichi Men (Satu mie setiap hari)," ia terus mencari mie yang lezat, baik di dalam maupun di luar Jepang. Saat ini mendapat banyak perhatian dari kalangan penggemar mie.

■ Website Terkait
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・Web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute": http://ii-kiji.com/sonoippai
・Aplikasi "KIJI NOODLE SEARCH": http://ii-kiji.com/app

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • This is Fukuoka
  • Interview Now
  • Misako Aoki’s “Kawaii Revolution” Interviews  Produced by 
Takamasa Sakurai
  • WFS
  • オタクマップ
  • HOT SPOTS

PRESENTS

Semua informasi hadiah asianbeat Present Campaign!
  • 10JIN ACTOR
  • *Win a card signed by 10JIN ACTOR (Matsushima Yunosuke, Magoshi Takumi, MOTO)!