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Vol.5 “ごまさば (Gomasaba) ” 篇

求指教!PIRIKARAKO醬!福岡美食♪
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可以捕獲新鮮鯖魚的福岡的特色菜

GOMASABA君
▲ Gomasaba的精灵·GOMASABA君
雖然在日本“Gomasaba (ごまさば)”一般指的是一種鯖魚,但在福岡說到“Gomasaba”,很多人會想到的是使用加入芝麻碎末的醬油調料汁將鯖魚刺身腌漬而成的鄉土料理。因為鯖魚容易有魚腥味,所以一般採用加鹽烤製或用醋腌製之後品嘗的方法比較多,但是在新鮮鯖魚非常多的福岡,也有許多將新鮮的鯖魚肉沾上調料汁品嘗的情況。在短片動畫《博多明太!PIRIKARAKO醬》的第5話中,將會介紹有關Gomasaba的故事。在福岡,有許多店鋪有Gomasaba,所以在鯖魚的腌漬方法和改刀方法及調料汁的制作方法各有不同,非常值得期待。嘗試一下每家店鋪的不同口感吧。

●小知识

ごまさば● ごまさば (Gomasaba)

被切成一口大的鯖魚刺身,加入醬油和酒、調料酒、芝麻碎等調製好的調料汁拌好之後而成的鄉土料理。甜辣的調料汁與芝麻特有的香味令新鮮鯖魚更加鮮美。不僅可以作為下酒菜,還是米飯的最佳搭檔。還可以放到米飯上澆上高湯,以茶泡飯的形式品嘗。因為與很多佐料都很容易搭配,所以尋找自己喜歡的吃法也是其中的樂趣之一。

博多明太!PIRIKARAKO酱(博多明太!ぴりからこちゃん)

博多明太!PIRIKARAKO醬<CAST>
PIRIKARAKO醬:河野HIYORI / SOUSUKE叔叔:緒方賢一 / 內臟鍋老頭:茶風林 / BARAN君:堀江瞬 / AMAOU TRIO:大和田仁美 / MAYA:內田真禮 / CAVIAR君:藤原夏海 / 管家:宮田浩徳 / 小春奶奶:大井麻利衣

<STAFF>
導演、人物形象設計、道具設計:石川健朝 / 系列構成、腳本:入江信吾 / 美術板、設定:景田學 / 美術監督:中村典史 (STUDIO NAYA) / 色彩設計:手倉森咲子 (Triple A) / 攝影監督:保坂友哉 (Asahi Production) / 編集:本田優規 (Asahi Production) / 音響監督:山崎詩織 / 音樂:小林哲也 / 音響制作:G-angle / 制作:G-angle

■2019年7月開始播放 (KBC九州朝日放送)
■官方網站:https://pirikarakochan.com/
■Twitter:@Pirikarakochan
■Instagram:pirikarakochan_official





●活動信息
8/2 (週五) ~ 8/13 (週二) ,在博多MARUI 2樓的活動區舉辦“博多明太!PIRIKARAKO醬 POP UP SHOP in 博多MARUI”!有限定周邊的售賣和拍照點等許多有趣多動!詳細活動信息請至博多MARUI官方網站進行確認!

© ぴりからこちゃん製作委員会

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