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Vol.7 『とり皮』篇

教えて!ぴりからこちゃん!福岡のうまかもん♪
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食べると止まらなくなる!?福岡の新名物♪

鶏皮大将
▲ 鶏皮大将
近年、新たな福岡グルメとして注目されている「とり皮」。福岡では、串にぐるぐる巻いたとり皮を、脂を落としながらカリッカリになるまで焼き上げたものが広く親しまれています。有名店はどこも行列が出来るほど人気なので予約がおすすめ。独自の進化を遂げた福岡のとり皮は、タレが染みてツヤツヤなのに意外とさっぱり。10本単位でのオーダーが基本です。食べると止まらなくなる一品ですが、仕込み期間に1週間ほどかけるお店も。手間のかかる食べ物を手軽に美味しくいただける福岡の食文化って本当にステキです♪

●"ぴりっと" メモ

とり皮● とり皮

福岡で定番の"ぐるぐる巻き"のとり皮。タレに漬け込んでから焼き、しばらく寝かせ、またタレ漬けして焼くという作業を繰り返すことで生み出される独特の食感を楽しむことが出来ます。

適度に弾力を残した皮からは、ひと噛みするごとに鶏のうま味とタレが溢れ出して、「もう1本」と病みつきに!カリッとジューシーな福岡の「とり皮」をぜひ体験してみて!

博多明太!ぴりからこちゃん

博多明太!ぴりからこちゃん<STORY>
博多のようで、博多でない街のとある商店街。今日も美味しそうな出来事が巻き起こる!?食べ物の妖精たちとのどたばた日常劇!

<CAST>
ぴりからこちゃん:河野ひより/ソウスケおじさん:緒方賢一/もつ鍋おやじ:茶風林/バランくん:堀江瞬/あまおうトリオ:大和田仁美/マヤ:内田真礼/キャビアくん:藤原夏海/しつじ:宮田浩徳/小春おばあちゃん:大井麻利衣

■2019年7月から放送開始 (KBC九州朝日放送)
■公式サイト:https://pirikarakochan.com/
■Twitter:@Pirikarakochan
■Instagram:pirikarakochan_official
© ぴりからこちゃん製作委員会

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