asianbeat 福岡県が運営するポップカルチャー配信サイト

  • facebook
  • twitter

福岡ラーメンMAP つけ麺

このエントリーをはてなブックマークに追加 Yahoo!ブックマークに登録 del.icio.us

What is つけ麺?

つけ麺
つけ麺(つけめん)とは、スープと麺を別々の器にわけて提供され、麺をスープにつけて食べる麺料理。
福岡のラーメンは主に細くストレートな麺を使用しているが、つけ麺の麺は太め。麺の固さの選択肢はほぼない。
通常のラーメンに比べてスープは濃い味が多い。麺がのびる心配がないため、替え玉ではなく大盛りがある場合が多い。店舗によって対応は様々。

つけ麺の食べ方

つけ麺の食べ方
麺とスープが別々に運ばれてきます。
どちらが先に運ばれてきても、食べきってしまってはいけません!

まずは麺のみで味わってみてください。
少なめの一口量を箸ですくうことをお勧め。
つけ麺の食べ方
次にスープのみでも味わってみてください。
ただし、つけ麺は通常より濃い味に設定してある場合が多いので、ほんの少量を舌全体で味わう感じで。
水も準備しておいた方が○。
つけ麺の食べ方

好きな様に麺をスープにくぐらせ食べるべし。
つけ麺の食べ方
麺を食べ終わったら。お店によって対応は様々ですが、割スープ(そばゆのようなもの)を追加してスープを飲んだり、雑炊(別料金)にして楽しんだりできます。

※こちらでご紹介した博多一幸舎 大名本家には客席ごとにIHヒーターが付いており、スープ椀ももちろんIH対応。
いつでもアツアツのつけスープでいただけるシステムになっています。

博多一幸舎 大名本家 (左)豚骨つけ麺・・・650円 (右)鶏つけ麺・・・750円

WHAT’S NEW新着情報

EDITORS' PICKS編集部ピックアップ

  • 祝10周年!! アジアンビートにまつわるエピソード大公開!!
  • 青木美沙子の”カワイイ革命”対談 produced by 櫻井孝昌
  • 和田彩花(スマイレージ)
  • インタビューナウ
  • WFS
  • オタクマップ
  • 福岡クリエーターズ

PRESENTSプレゼント

抽選結果やプレゼント情報など、アジアンビートのキャンペーン情報をお知らせします。
  • 増澤璃凜子
  • ◆増澤璃凜子さんのサイン入りチェキ (写真)を1名様にプレゼント!
  • 映画 聲の形
  • ◆映画「聲の形」試写会へ4組8名様をご招待!
  • アンジュルム 和田彩花
  • ◆アンジュルム 和田彩花さんのサイン色紙を2名様にプレゼント!
  • Aimer
  • ◆Aimerさんのサイン色紙を3名様にプレゼント!

⇒応募はコチラ!

INFORMATION