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가마메시

釜1.jpg

이건 뭐지?

얼마 전에 먹은 「가마메시(釜飯)」라고 하는 음식인데 손바닥만한 가마솥에 버섯,조개살,산채,
닭고기 등을 넣으 만든 것으로 고추장만 안 들어 갔을 뿐 영락없는 한국의 돌솥비빔밥과 같습니다.

옛날 일본에서는 이러한 모양의 “솥”으로 불을 떼서 밥을 지었는데
최근에는 전기밥솥이 주류를 이루면서 이런 솥은 소형으로 거듭나 가마메시 전용으로 음식점등에서 사용하여 특유의 맛을 내고 있다고 합니다.
釜飯2.jpg
막 지은 밥의 윤기가 자르르르 ㅎㅎ

보기만 해도 또 침 넘어가네.. (^!^)
看板2.jpg

아주 착한 가격대의 산채,버섯등이 주로 들어간 메뉴와
조금은 럭셔리한 게,성게등의 재료가 들어간 메뉴까지
가마메시의 종류도 다양하답니다.

하지만 한국인도 일본인도 이런 비빔밥류를 먹을 땐 똑같이 비비지만 비벼진 비빔밥을 먹을 때 일본인은 젓가락을 한국인은 숟가락을 사용하는 차이점이 있는 것 같습니다.ㅎㅎ

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