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終於到了本連載的最後一篇了。最後，我會選出福岡市內的兩所風格不同的店鋪作為我的推薦美食介紹給大家。店裏會提供我們外國的觀光客人還不了解的推薦美食哦。

如果來到了福岡，希望大家首先嘗一嘗福岡當地的美味“明太子”。
“明太子”是鱈魚的魚子用調味汁浸泡，因為很入味，日本人會配白飯一點點吃掉。

“明太子”是代表福岡的食物，有辣椒的辣味和甜味，配白飯特別合適。在福岡，不管是在市場，還是超市、特產店、甚至在機場都可以買得到。因為是值得當做禮物的珍品。

“明太子”是福岡的特產。在福岡有許多在其他的城市無法嘗到的明太子佳肴。
到目前為止，我吃過將“明太子”放入拉面、意大利面、面包裏的菜肴，但是今天在這家店裏吃到的明太子菜肴讓我感到了沖擊般的感動。

“元祖博多明太重”開業有5年了，位於福岡市市中心，交通非常方便。
這家店作為明太子菜肴的開拓者變得很有名。
店有三層，在一層裝飾有很多名人的親筆簽名，放有很多作為特產的明太子商品。除了明太子以外，還有明太子香腸，引得人食指大動。另外這裏的明太子都是在三層的制造所一個一個親手制作的。



1、2層作為餐廳，我推薦一定要在這裏吃的菜肴有2種。第一種是將明太子放在盛入容器的白飯上的“明太重”。在撒滿海苔的白飯上放著一根由海帶卷起的明太子，然後澆上店裏特質的醬汁食用。



在這之外還有一個推薦的菜肴。就是“煮明太沾醬面（Mentai Nikomi Tsukemen）”。醬汁是由明太子和10種以上的蔬菜所制作的。


最後，如果想品嘗最美味、特別的明太子的話，希望您一定試一下利用生、烤、油炸天婦羅3種制作方法做出的“自制海帶卷明太子3種拼盤”。烤明太子和油炸天婦羅明太子是在別的地方基本上吃不到的高級菜肴。