3月15日，日本酒名家“喜多屋”和上海人氣的日式料理店“SHARI”共同合作舉行了活動。

“喜多屋”是在江戶文政年間於福岡縣八女市創立的日本酒和本格燒酒的釀造廠。
創業歷史長達190年，在2013年IWC（International wine challenge）獲得冠軍酒大獎(Champion Sake)，在全世界都評價很高的釀酒商。

“SHARI”是將古老的洋房進行改裝開設的日本料理餐廳，不論是氛圍還是菜品都很好，我也經常去用餐。
在活動當日，考慮了各種菜式與日本酒的搭配之後提供了精心設計的套餐，參加者也能好好享受這特別的時間。

▲日式料理餐廳“SHARI”
不僅是獲冠軍酒大獎的“大吟釀 極釀 喜多屋”，還能體驗到和料理相配的吟釀，日本發泡酒等喜多屋的多種日本酒。料理中也很好地加入了酒或酒槽，入口之物幾乎都可以享受到喜多屋日本酒的美味。

除了料理，還有牛排的醬汁，點心蛋糕的原料中也用了酒槽，隱約透著的酒的風味讓人唇齒留香。

▲醬汁中使用酒槽的牛排
▲蛋糕中也用了酒槽

和中國的其他地區相比，上海的魅力之一就是聚集的世界各地食物和酒類的比例是壓倒性的。

幾年前開始在上海，日本酒的人氣就不斷增加，令人驕傲。今後，隨著“獺祭”等在上海人氣的日本酒的發展，希望日本酒的存在感將會進一步得到提高。

期待著喜多屋的活躍。

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