3月15日，日本酒名家“喜多屋”和上海人气的日式料理店“SHARI”共同合作举行了活动。

“喜多屋”是在江户文政年间于福冈县八女市创立的日本酒和本格烧酒的酿造厂。
创业历史长达190年，在2013年IWC（International wine challenge）获得冠军酒大奖(Champion Sake)，在全世界都评价很高的酿酒商。

“SHARI”是将古老的洋房进行改装开设的日本料理餐厅，不论是氛围还是菜品都很好，我也经常去用餐。
在活动当日，考虑了各种菜式与日本酒的搭配之后提供了精心设计的套餐，参加者也能好好享受这特别的时间。

▲日式料理餐厅“SHARI”
不仅是获冠军酒大奖的“大吟酿 极酿 喜多屋”，还能体验到和料理相配的吟酿，日本发泡酒等喜多屋的多种日本酒。料理中也很好地加入了酒或酒槽，入口之物几乎都可以享受到喜多屋日本酒的美味。

除了料理，还有牛排的酱汁，点心蛋糕的原料中也用了酒槽，隐约透着的酒的风味让人唇齿留香。

▲酱汁中使用酒槽的牛排
▲蛋糕中也用了酒槽

和中国的其他地区相比，上海的魅力之一就是聚集的世界各地食物和酒类的比例是压倒性的。

几年前开始在上海，日本酒的人气就不断增加，令人骄傲。今后，随着“獭祭”等在上海人气的日本酒的发展，希望日本酒的存在感将会进一步得到提高。

期待着喜多屋的活跃。