asianbeat Website pop-culture multilingual

  • facebook
  • twitter

Inaba Udon SOLARIA STAGE Branch (因幡うどん ソラリアステージ店)

♥FUKUOKA UDON
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

Restoran udon bersejarah panjang dengan udon Hakata style!

因幡うどん ソラリアステージ店
Didirikan pada tahun 1951, "Inaba Udon" terkenal sebagai salah satu restoran udon dengan sejarah panjang di Fukuoka. Di Inaba Udon, saat ini pun pengunjung bisa menikmati mie yang telah direbus terlebih dahulu, yang sering disebut sebagai cikal bakal udon Hakata, dan juga tsuyu yang bening. Belakangan ini, semakin banyak restoran yang merebus udon mereka tepat setelah menerima pesanan, walaupun demikian, udon gaya Hakata adalah gaya klasik yang bisa dibilang sosok yang semakin langka namun terus mempertahankan bagaimana udon seharusnya dibuat. Saat ini, ada 5 cabang Inaba Udon di dalam kota Fukuoka. Di Hakata Station juga ada "Shokuji-dokoro New Inaba," brand lain mereka dengan konsep dining hall yang menawarkan menu sarapan hingga menu izakaya dengan fokus menu udon mereka. Foto di atas adalah cabang SOLARIA STAGE yang terletak di tengah area Tenjin, dan tempat ini ramai dikunjungi baik oleh orang-orang setempat maupun oleh turis.

Bicara tentang udon Hakata, kita tidak bisa terlepas dari topping Gobo-ten. Dan sudah pasti, rekomendasi kali ini adalah "Gobo-ten udon." Gobo-ten sendiri hadir dalam berbagai bentuk dan proses pembuatannya berbeda-beda di tiap restoran. Gobo-ten di sini terdiri dari potongan serong tipis dengan adonan tepung yang perlahan terpecah ketika pengunjung menyantap udon. Tempura pun melebur ke dalam kuah, menghasilkan cita rasa yang unik.
Tsuyu yang dipadukan dengan mie udon buatan rumahan yang lembut dan kenyal pun tidak berubah sejak restoran ini didirikan, dibuat dengan berbagai bahan alami pilihan untuk menghasilkan cita rasa terbaik. Kalangan pelanggan lokal pun menilai ini sebagai cita rasa kampung halaman, dan ada banyak "Hakata-kko" (Hakata locals) yang ketika pulang kampung ke Fukuoka langsung datang untuk bersantap di sini. Selain gobo-ten udon, juga ada maru-ten udon, ebi-ten udon, dan berbagai ragam menu lainnya.
因幡うどん ソラリアステージ店
因幡うどん ソラリアステージ店
因幡うどん ソラリアステージ店
因幡うどん ソラリアステージ店
因幡うどん ソラリアステージ店
TEXT & PHOTO BY: Yuichiro Yamada

Informasi Toko



Inaba Udon SOLARIA STAGE Branch (因幡うどん ソラリアステージ店)

Alamat: SOLARIA STAGE B2F (Tenjin 2-11-3, Chuo-ku, Fukuoka-shi) ※1 menit dari Fukuoka City Subway "Tenjin Station"
Official Website: https://inabaudon.com/

*Informasi per Juni 2019

PROFIL PENULIS

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

Lahir 1978 di Prefektur Fukuoka. Pada tahun 2003, ia mulai bekerja di produksi editorial yang ada di dalam kota Fukuoka, dan memulai karir sebagai penulis. Ia terlibat dalam berbagai majalah informasi dan majalah bertema terkait kuliner yang dirilis dari Fukuoka sebagai penulis. Pada Agustus 2012, ia mendirikan "KIJI." Ia pun mulai aktif sebagai penulis bertema mie. Pada tahun yang sama, ia mendirikan website, dan merilis seri liputan tentang mie yang disantapnya sehari-hari dalam web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute. (lit.: Semangkuk ramen yang ingin saya santap)"

Telah mempublikasi buku budaya udon dari Fukuoka yang pertama di Fukuoka berjudul "Udon no Hanashi Fukuoka" pada Juli 2015, dan buku rekomendasi mie (udon, ramen, champon, dll.) untuk area dalam kota Fukuoka berjudul "Noodle Writer Hizou no Ippai Fukuoka" pada Maret 2019. Dengan motto "Ichi Nichi Ichi Men (Satu mie setiap hari)," ia terus mencari mie yang lezat, baik di dalam maupun di luar Jepang. Saat ini mendapat banyak perhatian dari kalangan penggemar mie.

■ Website Terkait
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・Web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute": http://ii-kiji.com/sonoippai
・Aplikasi "KIJI NOODLE SEARCH": http://ii-kiji.com/app

Link Eksternal

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • This is Fukuoka
  • Interview Now
  • Misako Aoki’s “Kawaii Revolution” Interviews  Produced by 
Takamasa Sakurai
  • WFS
  • オタクマップ
  • HOT SPOTS

PRESENTS

Semua informasi hadiah asianbeat Present Campaign!
  • 小岩井ことり
  • *Win a card signed by Koiwai Kotori!
  • kalaku
  • *Win a Meow selected soap from the Seaside Handmade Soap Making Studio Kalaku!