創業は明治15年 (1882)。福岡に現存する最も歴史があるうどんの店がこの「かろのうろん」です。店があるのは地下鉄祇園駅から徒歩5分ほどの場所で、近くに「キャナルシティ博多」がある国体道路沿い。初代の瓜生イソさんが自宅の納屋を利用し、得意だったうどんを知人らに振舞っていたそうで、その味が評判となり、店を構えることになりました。そのような経緯から、店になった当初は屋号がなく、ちょうど店が角にあったので「角のうどん屋」と呼ばれました。それが、博多弁の訛りにより「角 (かど)」の「ど」、そして「うどん」の「ど」が「ろ」に変換され、今日まで続く屋号になったのです。

うどんは透明のつゆが食欲をそそる美しい佇まい。出汁は羅臼昆布をはじめ、イリコ、カツオ節など上質な素材で引いたもので、旨味たっぷりです。そんなつゆが引き立てるのがしなやかな食感の麺。元々は博多において古来、親しまれてきた茹で置きのうどんを提供していましたが、4代目・高康さんが茹で立ての麺を出すように変更。時代の流れとともに、味もより一層高めていきたいという意気込みが伝わってくる茹で立て麺が舌を楽しませてくれます。一番人気は、定番のごぼ天です。天ぷらの油が溶け込み、コクが増したつゆもまた美味。同じく博多うどんの王道トッピング・丸天も評判です。11時から19時までの通し営業。お昼時を逃してしまった時にも頼もしい老舗です。