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우마우마(うま馬) 기온본점

후쿠오카 라면 MAP 하카타・나카스 일대

환상의 유명가게의 맛을 이어받은, 중화소바 풍“겐류”라멘

하카타 전통과 역사가 숨쉬는 기온마치에 있는「우마우마(うま馬) 기온본점」은, 하카타에서 처음으로 제공되었다고 하는 야타이(포장마차)의 톤코츠 라멘을 이어받은 존재. 그 한그릇은, 현재 주류의 하카타 라멘 과는 전혀다른 중화소바풍의 톤코츠 스프와“납작한”면이 특징입니다. 동경, 싱가폴, 방콕, 마닐라에도 출점해, 하카타에서 탄생한 맛을 널리 전하고있습니다.

우마우마(うま馬) 기온본점
우마우마(うま馬) 기온본점
우마우마(うま馬) 기온본점
쇼와 15년 (1940년)、하카타에서 처음으로 톤코츠 라멘을 제공했다고 여겨지는 야타이(포장마차)「삼마로」. 그리고,쇼와 25년 (1950년) 에 분점해서 개업한 「우마로」.「우마우마」는「우마로」에서 가게이름이 바꿔어, 25년이상에 걸쳐 하카타 라멘의 원점을 지켜가고있습니다.

「겐류 하카타」는, 황금색의 다소맑은 스프와, 유일무이의 납작 매끈매끈한 면이 특징.정성스럽게 밑처리한 돼지뼈를, 처음에는 강한불로, 그 후 중불로 시간을 들여 우려내어 반유화 상태로.2일간에 걸쳐 푹 맛을 우려내는 방법으로, 깔끔하면서도 돈코츠의 맛이 느껴지는 스프가 완성됩니다.
우마우마(うま馬) 기온본점
우마우마(うま馬) 기온본점
또, 이 가게는 한입 교자, 모츠나베, 말 사사시미등, 하카타와 큐슈의 명물도 맛볼수있는“라멘 다이닝”의 선구자.「술을 마시고, 안주를 먹고, 라멘으로 마무리하는」야타이(포장마차) 발상지 만의 시간보내는법을 즐겨보세요.

<메뉴>
【겐류 하카타 라멘】…650엔
【겐류 하카타 라멘 셋트】(교자5개・라이스 소 or 면추가) …880엔
【코이마루 라멘】…750엔
【카에다마(면추가)】…160엔
【하카타 한입 만두】…210엔 (5개)、420엔 (10개)
【닭껍질】(1개) …130엔
【하카타 모츠나베】…1,100엔

우마우마(うま馬) 기온본점

주소:후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 기온마치 1-26
※후쿠오카시영지하철「기온」역3번 출구 근처
전화:092-271-4025
좌석:40석 (연회최대인수 12~14명)
영업시간:11:30~14:00、토일 축~15:00/17:30~24:00 (L.O.23:30)、축일~23:30 (L.O.23:00)
정휴일:화요일
※정보는 전부 2017년 1월의 것입니다.

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